طرز تهیه دسر ساده / طرز تهیه دسر شکلاتی

طرز تهیه دسر ساده / طرز تهیه دسر شکلاتی / دسر / آموزش دسر ساده ی شکلاتی با مواد اولیه کم / طرز تهیه دسر ساده ی پاناکوتا / آموزش دونوع دسر خوشمزه و محبوب / طرز تهیه دسرهای ساده در کمترین زمان

h2>دسر

همه ما فکر میکنیم که درست کردن دسر کاری مشکل و وقت گیر است و از آنجاییکه فکر میکنیم ممکن است از پس تهیه ی آن برنیاییم اکثرا وقتی برای یادگیری و درست کردن آن نمیگذاریم ولی جالب است بدانید که برخلاف تصور عموم بسیاری از دسرهای بسیار خوشمزه و مشهور دستور تهیه ی بسیار ساده ای دارند و شما میتوانید بدون انکه تخصص یا تجربه ای در این زمینه داشته باشید به راحتی آنها را درمنزلتان درست کنید - طرز تهیه دسر ساده

مصرف دسر بعد از صرف یک وعده غذایی بسیار مفید است چراکه باعث جذب غذا در بدن میشود البته از آنجاییکه اکثر دسرها خامه و شکر دارند بنابراین مصرف آنها به کسانی که دارای اضافه وزن یا چربی و قند بالا هستند توصیه نمیشود

از آنجاییکه دسرها هم به دلیل طعم خوبی که دارند و هم به خاطر ظاهر زیبا و اشتها آورشان مورد پسند کودکان هستند بنابراین شما میتوانید با تهیه ی دسر برای کودکانتان آنها را به خوردن وعده های غذاییشان تشویق کنید

در این مطلب سعی داریم که چند دسر ساده و شکلاتی را به شما معرفی کرده و دستور تهیه آنها را به شما آموزش دهیم تا بتوانید به سادگی در منزلتان با کمترین هزینه وزمان و زحمت خوراکی های خوشمزه نوش جان کنید

فقط قبل از شروع لازم است که نکته ای را متذکر شویم و آن این است که در تهیه ی هر نوع دسری شما باید حتما حتما تمامی مواد را طبق دستور ارائه شده استفاده بفرمایید چرا که ممکن است در اثر کم و زیاد کردن ماده ای از مواد اولیه به کلی به مشکل برخورید و به نتیجه ی مطلوب نرسید ممکن است دسر شما شل شده یا بسیار سفت شود و یا اصلا خودش را نگیرد و مشکلاتی از این قبیل پس حتما در مقدارها بسیار دقت کنید ولی در مورد شکر و مواد شیرین کننده مختارید چرا که مزاج ها و سلیقه ها در این موارد متفاوت است - طرز تهیه دسر شکلاتی

آموزش دسر

به روش زیر میتوانید یک دسر فوق العاده ساده و خوشمزه با مواد اولیه کم تهیه کنید

موادی که احتیاج دارید شامل شکلات تلخ به مقدار 85 گرم ، خامه 250 گرم ، شیر به اندازه نصف پیمانه و 4 عدد سفیده تخم مرغ و شکر به اندازه یک قاشق غذا خوری است که به سلیقه ی خود میتوانید مقدارش را کم و زیاد کنید ،میباشد

اگر میخواهید حجم بیشتری تهیه کنید میتوانید مقدارها را چند برابر کنید ولی نسبتها را حتما رعایت بفرمایید - طرز تهیه دسر ساده

دستور تهیه دسر

ابتدا شیر را به همراه 200 گرم از خامه ای که دارید داخل ظرفی نچسب ریخته و آنرا روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید تا زمانی که مخوط خامه و شیر بجوشد پس از آن کل شکلات را داخل ظرف بریزید و هم بزنید تا شکلات شروع کند به آن شدن و حل شدن داخل مایع ، مدت زمانی طول میکشد تا کامل شکلات و مایع یکنواخت شوند در این هنگام سطح مایع کف میکند پس از مشاهده ی کف روی سطح ، ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کامل سرد شود

یک همزن برقی بردارید و سفیده ها تخم مرغ را داخلش بریزید و در یک جهت شروع به هم زدن کنید تا کامل سفت شده و حجمش بیشتر شود پس از آن کم کم شکر را اضافه کنید و هم زدن را هم چنان ادامه دهید تا کاملا شکر مخلوط شده و کف سفید رنگ براق و سفتی حاصل شود پس از آن مخلوطی که حاوی شکلات ، شیر و خامه بود را کم کم به اضافه کرده و مخلوط کنید در پایان نیز باقی مانده ی خامه را اضافه کنید و باز هم بزنید تا مایع یکنواخت شود پس از آن در ظرف دلخواهتان ریخته و داخل یخچال بگذارید تا سفت شود میتوانید روی آن را با تکه های شکلات ، خامه و موز و توت فرنگی تزیین کنید - طرز تهیه دسر شکلاتی

پاناکوتای شکلاتی

دسر بسیار محبوب و پر طرفدار دیگری پاناکوتا میباشد که به روش زیر میتوانید آنرا تهیه بفرمایید

موادی که احتیاج دارید : دو و نیم پیمانه شیر ، 200گرم خامه که هم میتواند خامه صبحانه باشد و هم خامه فرم گرفته ، یک چهارم قاشق چایخوری وانیل ، یک و نیم قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ، یک سوم پیمانه شکر و شکلات تلخ به میزان دلخواه ( معمولا 100 گرم کافیست)

دستور تهیه دسر پاناکوتا

نصف پیمانه از شیر را جدا کنید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و اجازه دهید تا 5 دقیقه بماند سپس آنرا روی حرارت غیر مستقیم مثلا روی بخار کتری قرار بدهید تا ژلاتین کاملا آب شده و در شیر مخلوط شود بقیه شیر را به همراه خامه و شکر مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر در شیر حل شود

دقت کنید که اگر از خامه فرم گرفته استفاده میکنید شکر را باید حذف کنید چون خامه فرم گرفته همان خامه شیرین میباشد که شکر دارد

پس از حل شدن شکر شکلات رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مایعی قهوه ای رنگ حاصل شود مواد را از روی حرارت بردارید و پس از چند دقیقه وانیل را به همراه مخلوط شیر وپودر ژلاتین اضافه بفرمایید و خوب مخلوط کنید تا یکنواخت شود

پس ازآن ظرف دلخواهتان را برداشته و مایع را داخل آن بریزید ، داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود

معمولا پاناکوتا را داخل غالب هایی مثل لیوان های کوچک میریزند و موقع سرو مطابق شکل آنرا برمیگردانند و سپس باسس شکلات و موز یا توت فرنگی تزیین میکنند - طرز تهیه دسر ساده