طرز تهیه ترشی آلبالو / نکات مهم در تهیه ترشی آلبالو خوش رنگ و خوش طعم

طرز تهیه ترشی آلبالو / نکات مهم در تهیه ترشی آلبالو خوش رنگ و خوش طعم / طرز تهیه ترشی آلبالو و موادی که برای تهیه آن نیاز دارید / چه نکاتی را باید در تهیه ترشی آلبالو رعایت کنید تا یک ترشی خوش مزه و خوش رنگ داشته باشید / طرز تهیه ترشی آلبالو و بررسی خواص آلبالو

h2>آلبالو

آلبالو از جمله میوه هایی است که دارای خواص زیادی است و مصرف آن توصیه میشود . یکی از روشهای نگهداری آلبالو برای مصرف در فصول دیگر ترشی آلبالو است شما به سادگی میتوانید در فصل این میوه ، ترشی آن را تهیه کرده و در فصل های دیگر آنرا نوش جان کنید تا بتوانید از خواص بی نظیر آن بهره ببرید علاوه بر این ترشی آلبالو طعم بی نظیری دارد که چاشنی خوبی در کنار انواع غذاها و پلوها میباشد هم چنین آلبالو پلو را نیز با ترشی آلبالو تهیه میکنند- طرز تهیه ترشی آلبالو

خواص آلبالو

آلبالو سرشار از انواع ویتامین های آ ، ب و سی است هم چنین سرشار از عناصر مفیدی هم چون آهن ، کلسیم ، فسفر ، منیزیم و سدیم میباشد که همگی از عناصر ضروری برای بدن هستند ، آلبالو هم چنین میوه ای کم کالری است و تمامی این عوامل در کنار هم این میوه را به یکی از میوه های ضد سرطان تبدیل کرده است

خواص درمانی آلبالو

از جمله خواص درمانی آلبالو میتوان به موارد زیر اشاره کرد

آلبالو اشتها آور است ، باعث بهبودی دیابت میشود چراکه چربی خون ، قند خون و فشارهای اکسیداتیو را کنترل میکند ، آلبالو برای رفع تشنگی و عطش بسیار کارساز است و شربت آن برای کسانی که عطش دارند مفید میباشد ، آلبالو هم چنین همانند گیلاس باعث آرامش و تسکین اعصاب میشود ، برای رفع سوهاضمه و بهبود عملکرد دستگاه گوارش نیز موثر است و مصرف به اندازه ی آن میتواند حالت تهوع و مشکلات گوارشی را تسکین دهد ، شربت آلبالو بسیار مورد مصرف ورزشکاران است چراکه درد حاصل از گرفتگی یا کشیدگی عضلات پس از ورزش را کاهش میدهد ، آلبالو برای بیماری های قلبی و رماتیسمی نیز مفید میباشد ، برای گرم مزاجان سودمند است و میتواند نارسایی های کبد و هم چنین التهاب و ورم کلیه را نیز بهبود بخشد ، مشکلات مربوط به کیسه صفرا همانند سنگ کیسه صفرا نیز میتواند با مصرف آلبالو بهتر شود ،

مضرات آلبالو

این افراد نباید در مصرف آلبالو زیاده روی کنند : افرادی که دارای مشکلات کلیوی و سنگ کلیه هستند ، افرادی که ورم معده و یا مشکلات مربوط به معده دارند چراکه آلبالو به دلیل دارا بودن سلولز دیر هضم است و ممکن است مشکلاتی پیش بیاورد ،

از آنجاییکه دستگاه گوارش کودکان ضعیف است ممکن است نتواند بطور کامل و در زمان مناسب آلبالو را هضم کند بنابراین بهتر است که کودکان زخیلی کم از این میوه استفاده کنند بهتر است کمپوت آنرا میل کنند

در این مطلب میخواهیم طرز تهیه ترشی آلبالو را به شما عزیزان آموزش دهیم امیدواریم که مورد توجهتان قرار گیرد

برای تهیه این ترشی شما به ازای هر نیم کیلوگرم آلبالو ، نیم کیلو سرکه سفید ، یک قاشق مرباخوری شکر و یک قاشق مربا خوری نمک است این مواد به اندازه دو کاسه ی ماست خوری ترشی آلبالو میدهد و اگر میخواهید مقدار بیشتری ترشی تهیه کنید میتوانید مقدار مواد را بیشتر کنید ولی توجه داشته باشید که نسبت ها را حتما رعایت کنید

ترشی آلبالو

ابتدا شاخه آلبالو ها را جدا کرده و خوب بشویید پس از اینکه کاملا خشک شدند یک ظرف شیشه ای در دار تمیز و خشک برداشته و آلبالو ها را داخل آن بریزید نمک و شکر را هم اضافه کرده و تا روی آلبالوها را با سرکه پر کنید

در ظرف را بسته و به مدت یک هفته داخل یخچال قرار دهید تا ترشی آماده شود

در زمان تهیه آلبالو میبایست نکاتی را رعایت کنید

دقت کنید که از روی رنگ آن وسفتی و نرم بودنش میتوانید میزان رسیده بودن یا کال بودن آنرا تشخیص دهید بهترین آلبالو ، آلبالویی است که رنگ قرمز درخشان داشته باشد و سفت نباشد

لکه های کمی تییره و قهوه ای رنگ نشانه ی فاسد بودن آن است- طرز تهیه ترشی آلبالو