طرز تهیه ترشی انبه / طرز تهیه دو نوع ترشی انبه خوشمزه و عالی

طرز تهیه ترشی انبه / طرز تهیه دو نوع ترشی انبه خوشمزه و عالی / طرز تهیه ترشی انبه و بررسی خواص آن / طرز تهیه ترشی انبه و موادی که برای تهیه این ترشی نیاز دارید / طرز تهیه ترشی انبه با دو روش مختلف / طرز تهیه ترشی انبه در زمان کوتاه

h2>ترشی انبه

یکی از ترشی های پرطرفدار جنوب کشور ، ترشی انبه است . ترشی انبه خیلی راحت و سریع آماده شده و نیازی به صرف زمان زیاد برای آماده شدن ندارد و همان روزی که ترشی را تهیه میکنید قابل مصرف است اما اگر به مدت چند روز بماند خوشمزه تر و جا افتاده تر میشود

همانطور که میدانید تبدیل میوه جات و سبزیجات به شکل ترشی چیزی از خواص آنها کم نمیکند بنابراین شما با مصرف ترشی هم میتوانید از خواص مواد و خوراکی ها بهره ببرید و آب ترشی نیز حاوی تمامی فیبرها و ویتامین و مواد مفید موجود در میوه جات و سبزیجات میباشد بنابراین مصرف ترشی میتواند برای بسیاری مفید باشد- طرز تهیه ترشی انبه

خواص انبه

از جمله خواص انبه میتوان به وجود انواع ویتامین ها و ترکیبات مفید هم چون گالوتاننها ، آلفا کاروتن ، بتا کریپتوکسانتین و... اشاره کرد که برای پیشگیری از ابتلا به سرطان مفید میباشد ، اشاره کرد

انبه هم چنین میتواند در بهبود بیماری های قلبی ، تقویت دید چشم ها ، بهبود بیماری های قندی و دیابت و... موثر باشد

انبه برای رژیمی ها و افرادی که به فکر کاهش وزن هستند نیز مفید میباشد چرا که علاوه بر کم کالری بودنش ، حاوی مواد مغذی فراوان است که میتواند نیاز های بدن را تامین کند

میزان بالای ویتامین آ و سی موجود در انبه میتواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند بنابراین در دوران سرما خوردگی انبه میوه ی بسیرا مناسبی است

در این مطلب میخواهیم طرز تهیه ترشی انبه را به شما آموزش دهیم امیدواریم که مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

موادی که برای تهیه ترشی انبه نیاز دارید شامل موارد زیر میباشد

پانصد گرم سرکه ، چهارصد گرم انبه ، دویست گرم رب گوجه فرنگی ، دو فنجان آبلیمو ، دارچین و هل کوبیده به مقدار لازم

انبه را خرد کرده و داخل یک ظرف با آبلیمو و رب گوجه حل کنید و به مدت یک روز زمان بدهید تا در همین حالت بماند

سپس یک ظرف مناسب برای ترشی که بهتر است ظرفی شیشه ای باشد برداشته و ادویه ها به همراه سرکه را نیز به مواد بالا اضافه کنید و داخل ظرف بریزید و یکی دو بار به هم بزنید تا مواد خوب باهم مخلوط شوند

درب ظرف را گذاشته و در یک جای خشک قرار دهید دو یا سه روز طول میکشد تا ترشی جا بیفتد

روش دومی که میتوانید با آن ترشی را تهیه کنید به قرار زیر است

موادی که نیاز دارید شامل : یک کیلوگرم انبه سبز نارس ، نیم کیلو گرم سیر ، سه قاشق غذاخوری فلفل قرمز تند ، سه قاشق غذاخوری تخم گشنیز ، دو قاشق غذاخوری سیاه دانه و سرکه به مقدار لازم

انبه را شسته و قسمت انتهایی آن که سیاه است را جدا کرده و به چهار قسمت تقسیم کنید سپس آنرا به مدت دو روز داخل آب نمک قرار بدهید انبه ها را داخل آبکش ریخته و کمی زمان بدهید تا خشک شوند

داخل یک تابه ، فلفل ها را بوداده و آسیاب کنید

یک ظرف شیشه ای مناسب انتخاب کرده و خیلی خوب بشویید و زمان بدهید تا کاملا خشک شود

تخم گشنیزها را در شکاف انبه ها ریخته و سیر را رنده یا ریزه ریز خرد کنید و روی انبه ها بگذارید

انبه ها را داخل ظرف شیشه ای چیده و فلفل را به همراه سیاه دانه های بوداده روی آنها بریزید

در مرحله ی آخر سرکه را اضافه کنید و تا جایی سرکه بریزید که کاملا روی مواد را بپوشاند

درب ظرف را بسته و در جایی خشک و گرم قرار بدهید

یک الی دو هفته زمان میبرد تا ترشی آماده ی مصرف شود پس از یک تا دو هفته اگر دیدید که انبه ها کاملا نرم و آماده هستند میتوانید این ترشی خوش طعم را نوش جان کنید- طرز تهیه ترشی انبه