طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی / طرز تهیه دو نوع ترشی ساده و خوشمزه با گوجه فرنگی
طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی / طرز تهیه دو نوع ترشی ساده و خوشمزه با گوجه فرنگی / طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی به همراه موادی که برای تهیه آن نیاز دارید / طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی و بررسی خواص بی نظیر گوجه فرنگی / طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی با سبزیجات مختلف
گوجه فرنگی سبزی ای سرخ و آبدار میباشد که بومی مناطق آمریکای جنوبی و مرکزی است که به تدریج به سایر نقاط جهان انتقال یافت به ایران نیز از طریق ترکیه و ارمنستان صادر گردید
گوجه فرنگی دارای خواص بسیار زیادی است و مصرف آن در وعده ها ی غذایی بسیار توصیه میشود
از گوجه فرنگی به روش های مختلفی از جمله خام ، در غذاهای مختلف بصورت پخته ، سس گوجه و نوشیدنی آن استفاده میشود-طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی
خواص گوجه فرنگی
گوجه فرنگی سرشار از ویتامین های آ و ث ، اسید فولیک ، و مقداری از انواع ویتامین های ب و هم چنین انواع مواد معدنی شامل کلسیم ، فسفر ، پتاسیم ، فیبر ، سدیم ، گوگرد و آهن و مس میباشد
مصرف گوجه فرنگی برای بیماری های تصلب شرایین مفید است و بهتر است کسانی که غلظت خون دارند از نیز از گوجه فرنگی استفاده کنند گوجه فرنگی هم چنین میتواند باعث تصفیه خون و پاک کردن خون شود
گوجه فرنگی برای بهبود مشکلات گوارشی و یبوست نیز مفید است و توصیه میشود کسانی که مبتلا به یبوست هستند قبل از غذا یک عدد گوجه فرنگی بخورند گوجه هم چنین دفع کننده ی رسوبات ادراری و صفراوی نیز میباشد - طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی
گوجه فرنگی برای تقویت بینایی و هم چنین بهبود بیماری های مربوط به چشم از جمله آب مروارید و شب کوری مفید است
گفته میشود که مصرف گوجه فرنگی برای آقایان بسیار مفید است چراکه خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش میدهد هم چنین در درماان سرطان های لوزالمعده ، ریه و معده نیز موثر واقع میشود
گوجه فرنگی حاوی آنتی اکسیدان لیکوپن است ، این آنتی اکسیدان مانع از ایجاد کلسترول بد خون میشود به همین دلیل مصرف آن به افرادی که دچار چربی خون و بیماری های قلبی هستند توصیه میشود اما جالب است بدانید که مصرف آن بصورت خام بخشی از این لیکوپن را دفع میکند بنابراین بهتر است بصورت پخته آنرا مصرف کنید تا بتوانید از لیکوپن موجود در آن و خواصش بهره ببرید
یکی از روش های مصرف گوجه فرنگی ، استفاده از ترشی آن است ، زمانی که از میوه جات و سبزیجات مختلف ترشی تهیه میکنید چیزی از خواص آن خوراکی کم نمیشود و میتوانید با مصرف ترشی آنها از خواصشان بطور کامل بهره ببرید
ترشی گوجه فرنگی
در این مطلب میخواهیم طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی را به شما عزیزان آموزش دهیم ، امیدواریم که مورد توجهتان واقع شود
موادی که برای تهیه ترشی گوجه نیاز دارید به قرار زیر است
یک کیلوگرم گوجه ریز و سفت ، نمک و نعنا خشک به مقدار لازم ، یک لیوان سرکه ، دو و نیم لیوان آب جوشیده و سرد شدهه
روی حرارت داخل یک قابلمه آب و سرکه و نمک را با هم بجوشانید
گوجه ها را خوب شسته و روی یک پارچه ی تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شوند
پس از خشک شدن گوجه ها و سرد شدن محلول آب و نمک و سرکه ، یک ظرف شیشه ای تمیز و مناسب انتخاب کرده و گوجه ها را داخل آن بچینید و نعنا را روی آنها بریزید در نهایت سرکه و آب و نمک را هم اضافه کنید تا جایی که کاملا روی مواد را بپوشاند
درب ظرف را بسته و به مدت ده روز در مکانی خشک و دور از نور آفتاب نگهداری کنید
طرز تهیه ترشی با آب گوجه
میتوانید با آب گوجه فرنگی نیز ترشی تهیه کنید
برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید
گل کلم ، گوجه ، فلفل تند ، سیر ، خیار ، کرفس ، موسیر ، رب گوجه ، سرکه ، گلپر ،تخم گشنیز ، نمک و زردچوبه
گوجه ها را شسته و داخل یک مخلوط کن بریزید تا له شده و به شکل رب در آیند سرکه را نیز به آن اضافه کرده و داخل یک قابلمه روی حرارت بجوشانید
تمامی سبزیجاتی که در بالا ذکر کردیم را خرد کرده و داخل یک ظرف شیشه ای مناسب بریزید
بعد از خنک شدن آب گوجه ، آن را هم به ظرف اضافه کرده سرکه و ادویه ها و رب را هم بیفزایید درب شیشه را بسته و در محیطی خشک دور از نور آفتاب نگهداری کنید
ساعت 24 از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.