طرز تهیه پلو ماش / طرز تهیه ماش پلو در عرض چند دقیقه و با کمترین مواد و هزینه
طرز تهیه پلو ماش / طرز تهیه ماش پلو در عرض چند دقیقه و با کمترین مواد و هزینه / اگر میخواهید یک غذای سالم و خوش طعم و مقوی را در کمترین زمان و با صرف انرژی و هزینه ی بسیار کم در منزل برای عزیزانتان تهیه کنید پیشنهاد میکنیم این مطلب را مطالعه کنید
یکی از حبوبات بسیار مقوی و سرشار از ریز مغذی ها که وجودشان برای بدن ضروری است ، ماش میباشد- طرز تهیه پلو ماش
متاسفانه امروزه مصرف ماش در کشور ما ، با وجود اینکه زادگاه اصلی این گیاه ایران است کم تر شده است و ما نسبت به دیگر حبوبات از این ماده ی مغذی و مفید کمتر استفاده میکنیم شاید یکی از دلایل این امر به این موضوع بازمیگردد که ما غذاهایی که در تهیه آنها از ماش استفاده بشود را نمیشناسیم و یا حداقل طرز تهیه آنها را نمیدانیم شاید شما نیز تا به حال نام غذای ماش پلو را نشنیده اید اما این غذا در گذشته بسیار طبخ میشده و مورد پسند ما ایرانی ها هم بوده است اما امروزه طبخ و مصرف آن بسیار کم رنگ شده است به طوریکه کمتر کسی نام این غذای ساده و خوش طعم و مقوی را شنیده است
اما اگر شما هم با دستور طبخ این غذا آشنا شوید و طرز تهیه این غذای سالم و غنی و ساده را یا بگیرید و طعم خوب آن را تجربه کنید مانند گذشتگان بیشتر ماش پلو را تهیه میکنید و میل میکنید
یکی از مزیت های این غذا این است که تهیه ی آن زمان و انرژی و هزینه ی زیادی نیازی ندارد و هر زمانی که شما انرژی یا زمان پخت یک غذای عالی را برای خانواده تان نداشتید میتوانید این غذا را بپزید و یک طعم جدید را با خانواده تان تجربه کنید
پلو ماش
در این مطلب میخواهیم طرز تهیه پلو ماش را به شما عزیزان آموزش دهیم امیدواریم که مورد توجهتان قرار گیرد
موادی که برای تهیه آن نیاز دارید شامل موارد زیر است
دو پیمانه برنج ، یک پیمانه ماش ، یک عدد پیاز متوسط ، دویست و پنجاه گرم گوشت چرخ کرده ، خرما به تعداد لازم ، نمک و فلفل و زرد چوبه و پودر سیر به مقدار لازم
ماش را نیز مثل تمامی حبوبات برای از بین بردن نفخش بهتر است از شب قبل خیس کنید و در این مدت آب آن را عوض کنید
ماش پلو
برای تهیه ابتدا می بایست پیاز ها را خرد کرده و در تابه ای با روغن کمی تفت دهید تا نرم شود
حال نوبت به سرخ کردن و پختن گوشت چرخ کرده است ، گوشت را به همراه پیاز تفت بدهید دقت کنید که همیشه برای سرخ کردن گوشت چرخ کرده مسئله ای که بسیار مهم است این است که گوشت حالت گلوله گلوله نشود حتما حین سرخ کردن گوشت دو نکته را باید رعایت کنید اول اینکه با حرارت خیلی کم بپزید دوم اینکه با پشت قاشق مدام گوشت را فشار بدهید تا کاملا له و یکنواخت شود
پس از سرخ شدن گوشت که نشانه اش تغییر رنگ دادن آن است ادویه ها و نمک را اضافه بفرمایید و کمی هم گوشت را با آن ادویه ها تفت بدهید تا طعم دار شود و بوی نامطلوب گوشت از بین برود
پس از پخت گوشت آنرا از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید و برنج را آماده کنید
قبل از پختن ماش برای اینکه خوش طعم تر شود و ظاهرش هم به همان صورت حفظ شود آنرا با کمی روغن تفت دهید و پس از تفت دادن کمی آب اضافه کنید و زمان دهید تا ماش نیم پز شود نشانه ی نیم پز شدن هم این است که زمانی که ماش را بین دو انگشتتان فشار میدهید ماش باز شود اما متلاشی نشود
ماش را هم آبکش کنید و کنار بگذارید
برنجی را که از قبل خیس کرده اید را داخل آب جوش بپزید و آبکش کنید برای رنگی شدن برنج در همین مرحله زردچوبه اضافه کنید تا ظاهر زیباتری داشته باشد بهتر است چند دقیقه قبل از پخته شدن برنج ماش راهم اضافه کرده و با هم آبکش کنید
پس از آبکش کردن تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا دم بکشد و بعد نوش جان کنید- طرز تهیه پلو ماش
ساعت 24 از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.