طرز تهیه استامبولی / طرز تهیه استامبولی پلو و نکات ساده برای خوش طعم تر کردن آن
طرز تهیه استامبولی / طرز تهیه استامبولی پلو و نکات ساده برای خوش طعم تر کردن آن / طرز تهیه استامبولی پلو یک غذای ساده با دستور پخت آسان / طرز تهیه استامبلوی و موادی که برای تهیه آن نیاز دارید / طرز تهیه استامبولی غذایی برای کسانی که زمان و انرژی کافی برای پخت غذا ندارند
یکی از غذاهای بسیار ساده ای که با برنج تهیه میشود و بسیار مناسب برای زمان هایی است که انرژی و زمان کافی برای تهیه یک وعده ی غذایی پرزحمت را نداریم ، استامبولی است
این که برای اولین بار استامبولی در کجا طبخ شده کاملا مشخص نیست اما گفته میشود که ترک های ترکیه غذاهایی که بصورت پلو یعنی مخلوط برنج و گوشت یا سبزیجات تهیه میشده را بسیار طبخ میکردند در هر صورت این غذا امروزه وارد کشورهای مختلف از جمله کشور ما نیز شده است و به دلیل دستور تهیه بسیار ساده ای که دارد و استفاده از مواد اولیه کم و ساده و هم چنین صرف زمان و انرژی کم برای طبخش ، امروزه کمتر کسی پیدا میشود که طریقه ی پختش را بلد نباشد ولی همین غذای ساده هم نکات مهمی دارد که در صورت رعایت کردن آنها میتوانید خوراکی خوش طعم تر برای خود و عزیزانتان تهیه کنید
در این مطلب میخواهیم طرز تهیه استامبولی را به شما عزیزان آموزش دهیم امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد
موادی که برای تهیه استامبولی نیاز دارید شامل سه پیمانه برنج ، یک عدد پیاز متوسط ساطوری شده ، دو تا سه عدد گوجه فرنگی رنده شده ، دو عدد سیب زمینی نگینی خرد شده ، سه قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل و روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
دستور پخت استامبولی پلو
برای تهیه ابتدا لازم است مایع آنرا آماده کنید ، بدین منظور ابتدا داخل تابه کمی روغن را داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا کمی نرم شود سپس پوره گوجه فرنگی و سیب زمینی را اضافه کرده و کمی تفت بدهید و بعد زمان دهید تا سیب زمینی ها با حرارت ملایم در آب گوجه بپزند
داخل قابلمه آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد پس از به جوش آمدن آب برنجی را که از قبل پاک کرده و شسته اید داخل قابلمه ریخته و توجه کنید که مقدار آب داخل قابلمه باید به اندازه ای باشد که یک بند انگشت روی برنج را بپوشاند
بعد از اینکه آب برنج بخار شد ، حرارت را کم کنید و در قابلمه را به همراه دم کنی بکذارید تا برنج بپزد- طرز تهیه استامبولی
بعد از پخته شدن برنج ، موادی را که تهیه کرده اید را روی آن بریزید و چند دقیقه ای زمان دهید تا برنج با آنها نیز روی حرارت باشد و بعد هنگام سرو برنج را با مواد مخلوط کنید و نوش جان کنید
نکاتی برای بهتر شدن استامبولی
بهتر است از قابلمه تفلون برای پخت استفاده کنید تا ته دیگ بهتری داشته باشید
با توجه به ذائقه و سلیقه تان میتوانید از ادویه جات مختلف استفاده کنید ، ادویه پلویی و دارچین طعم بسیار خوبی به پلوی شما میدهد- طرز تهیه استامبولی
اگر در این غذا فقط به استفاده از گوجه طبق دستور اصلی آن بسنده کنید ممکن است طعم و رنگ خوبی به غذایتان ندهد بنابراین بهتر است از رب گوجه هم استفاده بفرمایید بدین ترتیب که پس از سرخ کردن پیاز و قبل از اضافه کردن پوره گوجه فرنگی ، رب را داخل تابه سرخ کنید و خامی آنرا بگیرید بعد پوره ی گوجه وسیب زمین را اضافه بفرمایید
میتوانید در نهایت به این سسی که تهیه کرده اید کمی زعفران برای خوش طعم و خوش رنگ و بو کردن غذا استفاده کنید
اگر طعم و عطر فلفل دلمه را میپسندید میتوانید آنرا هم تفت داده و به غذا اضافه کنید ، زمان سرخ کردن فلفل دلمه بعد از سرخ کردن پیاز میباشد
اگر در تهیه هر نوع برنج و پلویی از قابلمه ای استفاده کنید که در آن خوب بسته و چفت میشود و سوراخی هم برای خروج بخار اضافی دارد بهتر است از دم کنی استفاده نکنید تا ظاهر برنجتان هم بهتر شود
ساعت 24 از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.