طرز تهیه ثعلب / طرز تهیه ثعلب و نوشیدنی داغ با ثعلب و بستنی با ثعلب
طرز تهیه ثعلب / طرز تهیه ثعلب و نوشیدنی داغ با ثعلب و بستنی با ثعلب / طرز تهیه ثعلب و تهیه یک نوشیدنی داغ ترکیه ای با شیر و ثعلب / طرز تهیه ثعلب و تهیه بستنی خانگی سنتی با ثعلب / طرز تهیه ثعلب و موادی که برای تهیه آن نیاز دارید / طرز تهیه ثعلب و بررسی خواص و ویژگی های آن
ثعلب گیاهی است با گل های خوشه ای و برگهایی پهن که فصل گل دهی آنها اوایل فروردین تا اواخر خرداد میباشد- طرز تهیه ثعلب
از پیاز این گیاه ثعلب را تهیه میکنند پوسته غدد زیر زمینی این پیاز به رنگ صورتی است و داخل آن سفید است و کمی لزج میباشد و دارای طعمی تند و کمی شیرین است
پیاز این گیاه دارای نشاسته است که آنرا در حالت خام خشک کرده و از پودر آن در بستنی سازی استفاده میکنند
آرد ثعلب
شما میتوانید آرد ثعلب را خودتان تهیه کنید بدین ترتیب که پیاز این گیاه را در آب جوش بخیسانید تا پیاز کمی آب جذب کرده و متورم شود سپس آنرا خشک کرده و آسیاب کنید
معمولا از آرد ثعلب یا همان پودر ثعلب در بستنی سازی استفاده میشود اما در گذشته و تا به امروز در ترکیه از این آرد در تهیه نوشیدنی نیز استفاده میشود
ثعلب داغ با شیر
که در این مطلب میخواهیم طرز تهیه ثعلب و نوشیدنی آن با شیر را به شما عزیزان آموزش دهیم ، امیدواریم که مورد توجهتان قرار گیرد
موادی که نیاز دارید شامل یک قاشق سوپ خوری ثعلب ، یک پیمانه شیر ، شکر و پودر دارچین یا زنجبیل به مقدار لازم
شیر را روی حرارت قرار بدهید و پس از اینکه کمی گرم شد ثعلب را به آن اضافه کرده و به هم بزنید تا ثعلب در شیر حل شده و غلیظ شود
پس از اینکه به غلظت معینی رسید شکر را اضافه کرده و باز هم بزنید تا شکر در شیر حل شود
درنهایت در فنجان ریخته و با دارچین و یا زنجبیل تزیین کنید
فواید ثعلب
از نظر طب پزشکی ، ثعلب دراری طبع گرم و مرطوب است که از آن در درمان سرماخوردگی رفع تحریک و التهاب سینه و هم چنین رفع اختلالات خونی موثر است
گفته میشود که از ثعلب برای درمان مشکلات گوارشی هم استفاده میشود و میتواند التهابات و عفونت های دستگاه گوارش و هم چنین برطرف کردن اسهال و ورم روده استفاده میشود
ثعلب در تقویت قوای جسمی و نیری جنسی نیز موثر است
از دیگر فواید ثعلب میتوان به موارد زیر اشاره کرد
خون ساز ، خلط آورد ، تقویت اعصاب ، مفرح و نرم کننده سینه
بستنی خانگی با ثعلب
شما به سادگی میتوانید در منزل یک بستنی سالم و خوش طعم تهیه کنید تا هم از سالم بودن و طبیعی بودن مواد آن اطمینان داشته باشید و هم به همان شکلی که میپسندید تهیه بفرمایید
موادی که برای تهیه بستنی خانگی نیاز دارید شامل موارد زیر است
یک لیتر شیر ، سیصد گرم شکر ، دو قاشق چایخوری ثعلب ، دو قاشق سوپ خوری محلول زعفران ، چهار قاشق سوپ خوری گلاب مرغوب ،یک قاشق چایخوری پودر هل سفید ، صد گرم خامه صبحانه ، صد گرم پسته خرد شده
شیر را روی حرارت گرم کرده و ثعلب را در آن حل کنید و به هم بزنید تا به غلظت معین برسد با یک هم زن دستی شیر را هم بزنید تا بافتی یک دست و غلیظ به دست آید
بعد از اینکه به غلظت معین رسید آنرا از صافی رد کنید تا یکدست شود شیر که خنک شد گلاب و هل و زعفران را اضافه بفرمایید و بعد در فریزر قرار دهید
وقتی در فریزر قرار میدهید هر یک ساعت یک بار از فریزر خارج کرده و هم بزنید و این عمل را چهار مرتبه تکرار کنید
در یک سینی لبه دار خامه ای با ضخامت کم ریخته و داخل فریزر قرار بدهید تا یخ بزند سپس خامه را خرد کنید و داخل بستنی که در فریزر قرار داده اید بریزد و پسته را هم اضافه کرده و با یک قاشق خوب هم بزنید و نوش جان کنید- طرز تهیه ثعلب
ساعت 24 از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.