طرز تهیه حلوای هویج / طرز تهیه حلوای هویج حلوایی خوش رنگ و عالی برای نذری ها
طرز تهیه حلوای هویج / طرز تهیه حلوای هویج حلوایی خوش رنگ و عالی برای نذری ها / طرز تهیه حلوای هویج یک عصرانه ی عالی و خوش طعم و مفید / طرز تهیه حلوای هویج و موادی که برای تهیه آن نیاز دارید / طرز تهیه حلوای هویج حلوایی با طعم متفاوت و ظاهر زیبا و رنگین
حلوا خوراکی است که از آرد ، روغن و شیره بدست می آید و با افزودن مواد مختلف مانند دارچین ، هویج ، زعفران و... انواع مختلف حلوا تهیه میشود
حلوا ها را بیشتر برای نذری ها ، مراسم های عزاداری و سفره های افطار در ماه رمضان تهیه میکنند اما به دلیل طعم خوب و شیرین آن میتواند یک عصرانه ی خوش طعم و لذیذ به همراه یک چای تازه دم و خوش عطر و طعم باشد
اکثر ما با دستور تهیه ی حلوای معمولی آشنا هستیم و شاید بارها و بارها آنرا تهیه کرده و در کنار عزیزانتان میل کرده اید اما شاید کمتر کسی باشد که حلوای هویج را امتحان کرده باشد
حلوای هویج طعمی نزدیک به طعم حلوای معمولی دارد و مورد پسند و باب میل ما ایرانی ها میباشد اما ظاهری زیبا و خوش رنگ نسبت به حلواهای دیگر دارد و همین امر باعث شده است تا این حلوا به حلوایی مناسب سفره ها و نذری ها تبدیل شود چرا که ظاهر سفره ها را زیبا تر و رنگین تر میکند
برای آن دسته از عزیزانی که تصمیم به تهیه این نوع حلوا گرفته اند اما بادستور تهیه آن آشنایی ندارند ، طرز تهیه حلوای هویج را ارائه کرده ایم امیدواریم که مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
حلوای هویج
موادی که برای تهیه نیاز دارید شامل موارد زیر است
نیم کیلو گرم هویج پخته ، دو پیمانه آرد برنج ، یک و یک دوم پیمانه روغن ، یک و یک دوم پیمانه شکر ، دو پیمانه آب ، صد گرم کره ، نصف پیمانه گلاب ، یک چهارم پیمانه زعفران
دستور پخت حلوای هویج
داخل یک قابلمه کمی آب بریزید و روی حرارت قرار دهید ، هویج ها را خوب شسته و پوست آنها را بگیرید و داخل آب قرار دهید تا کاملا بپزد و نرم شود
داخل ظرف دیگری آب و شکر را ریخته و آنرا هم روی حرارت قرار دهید هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود پس از حل شدن روی حرارت ملایم ، زعفران و گلاب را هم اضافه کنید
آرد برنج را الک کرده و داخل تابه ای با حرارت کم تفت بدهید روش تفت دادن آرد برای حلوا به این صورت است که اولا حرارت باید ملایم باشد ثانیا مدام باید آرد را هم بزنید تا کاملا یکدست سرخ شود
اما توجه داشته باشید که آرد برنج مانند آرد گندم در اثر سرخ شدن تغییر رنگ زیادی ندارد پس توقع نداشته باشید که رنگ تیره ای پس از تفت دادن به دست آید بنابراین پس از پنج الی ده دقیقه تفت دادن زمانیکه عطر آرد دربیاید کافی است- طرز تهیه حلوای هویج
پس از این مدت نوبت به اضافه کردن کره و روغن و تفت دادن با آنها میباشد ، پس از اینکه حدودا پنج تا ده دقیقه آرد برنج را تفت دادید ابتدا کره را آب کنید و سپس روغن را هم اضافه کنید و کمی هم با روغن و کره آرد را تفت بدهید
هویج ها را هم رنده کرده و بصورت پوره در آورید پس از رنده کردن به آرد برنجی که روی حرارت ملایم بود اضافه کرده و باز هم کمی تفت بدهید
بعد از تفت دادن زمانیکه هویج کاملا با آرد یکی شد و در آن مخلوط شد ، شهدی که از قبل آماده کرده اید که حاوی شکر و آّب و گلاب و زعفران است را اضافه کنید
این مقدار شهد ممکن است برای این حجم از آرد زیاد به نظر برسد اما کمی که روی حرارت بماند جذب شده و از طرف دیگر حلوا هم حجم میگیرد و کم کم به حجم و غلظتی که میخواهید میرسد
فقط توجه داشته باشید که در این مدتی که روی حرارت است ، باید همواره حلوا را هم بزنید
پس از این داخل ظرفی که میخواهید حلوا را سرو کنید ریخته و پودر نارگیل و خلال پسته تزیین بفرمایید - طرز تهیه حلوای هویج
ساعت 24 از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.