خواص فلفل سیاه | فلفل سیاه معجزه سلامتی برای بارداری و لاغری

ساعت24- فلفل سیاه هزاران سال است که در طب سنتی و آشپزی مردمان جهان مورد استفاده قرار میگیرد روشن است آگاهی از خواص آن ما را بهتر مصرف کردن این ماده مهم یاری خواهد کرد در این مطلب قصد داریم شما را با خواص آن آشنا کنیم.

html>

زادگاه فلفل سیاه جنوب هند است این گیاه دارای ریشه های ساقه خیز و کوتاه دارای میوه های خشک شده سیاه رنگ است که طعم تند و شوزنده ای دارد و از گیاهان دارویی محصوب می شود نام علمی فلفل سیاه ( Piper nigrum) گیاه رونده گل دهنده‌ای از خانواده Piperaceae، است که معمولا به عنوان چاشنی در غذاهای امروزی استفاده می گردد

بوته های فلفل سیاه در طبیعت به رنگ های متنوعی نظیر سبز، قرمز ، زرد و نارنجی دیده ی شود که برای برخی غذاها هم میتوان از برگ این بوته ها استفاده کرد

تاریخچه فلفل در هندوستان به زمان های خیلی دور باز میگردد اما ورد فلفل ببه اروپا به اواخر قرون وسطی برمیگردد که در آن زمان با آشنا شدن تاجران اروپایی این گیاه سودمند به سایر نقاط جهان صادر گردید البته بعدها با کشف قاره آمریکا اروپاییان به نوع دیگری از فلفل که بومی آمریکا بود آشنا شدند و آن هم بعدها مورد توجه مردم سایر جهان قرار گرفت .شاید باورتان نیاید اما از فلفل سیاه در یونان باستان نه به عنوان ادویه بلکه به عنوان پول استفاده میکردند و سرمایه افراد بر اساس میزان ذخیره سازی فلفل سیاه سنجیده می شد!

خواص فلفل سیاه

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه دلمه پیاز / مواد لازم جهت تهیه دلمه پیاز

خواص فلفل سیاه

این گیاه خواص بیشماری در افزایش قوای بدن دارد مردمان هند هر روز یک لیوان فلفل سیاه را دم می کنند و استفاده می کنند فلفل سیاه مقوی معده و بادشکن می باشد گرد آن باعث دفع حشرات و و برای دفع بیدزدگی لباس ها هم در گذشته مورد استفاده قرار می گرفت، فلفل سیاه نقش موثری در بهبود قدرت حافظه و تسکین درد دارد و اگر هم بطور مستمر استفاده شود غلظت خون را کاهش می دهد. یکی از مهمترین خواص فلفل قرمز تاثیر آن در ترشح اسید کلردریک در معده است که نتیجه آن هضم آسان تر غذا و بهبود دستگاه گوارش خواهد بود که در نهایت از ابتلا به اسهال و قولنج معده جلوگیری می کند

طبع فلفل سیاه

طبع فلفل سیاه

طبع فلفل سیاه با توجه به تحقیقات انجام شده گرم و خشک است بدیهی است افرادی که طبع بدنشان گرم و خشک است بهتر است در خوردن آن زیاده روی نکنند

فلفل سیاه در بارداری

فلفل سیاه در بارداری

یکی از مشکلات دوران بارداری که بسیاری با آن روبه رو شدند مشکل هضم غذا و کاهش عملکرد دستگاه گوران زنان باردار است که نتیجه آن ایجاد یبوست یا مشکلاتی از این حیث است فلفل سیاه اگر زیر نظر پزشک و به مقدار کم مصرف شود در حل این مشکل اثر رضایت بخشی خواهد داشت.علاوه بر آن فلفل سیاه اثر ضد افسردگی زیادی دارد و برای برخی زنان باردار که با مشکلات عصبی و گاها افسردگی روبه ور می شوند مصرف آن به مقدار محدود بسیار شگفت انگیز خواهد بود. البته نباید فراموش کنیم که در دوران بارداری خوردن تمام ادویه ها باید به مقدار بسیار کم محدود شود که یکی از آنها خوردن انواع فلفل ها است فلفل سیاه همانطور که میتواند در عملکرد دستگاه گوران و هضم غذا نقش مفیدی ایفا کند به همان مراتب هم اگر زیاده روی شود سبب تشدد تهوع خواهد شد.

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه ران وسیب زمینی قارچ تنوری / مواد لازم برای تهیه ران وسیب زمینی قارچ تنوری

فلفل سیاه و لاغری

فلفل سیاه و لاغری

تحقیقات دانشمندان به تازگی ثابت نموده که فلفل سیاه سطحی چربی رگ ها را کاهش می دهد و با تاثیر مستقیم بر روی ژن ها میزان تشکیل سلول های چربی را به کنترل خود در می آورد فلفل سیاه با بالا بردن متابولیسم بدن و افزایش حرارت ماهی چه ها با چاقی مفرط مقابله خواهد کرد و نقش مفیدی در چربی سوزی در سلول ها خواهد داشت . علاه بر خواص جالب توجه فلفل سیاه در لاغری باید به نقش آن در از بین بردن باکتری های مضر در معده و روده اشاره کرد که در هضم و دفع غذا اخلال ایجاد میکند فلفل سیاه با توجه به خواص آنتی اکسیدانی فوق العاده ای که دارد این باکتری ها را نابود می کند

مضرات فلفل سیاه :

در اینجا به مضرات فلفل سیاه می پردازیم به طور کلی اگر در خوردن فلفل سیاه افراط نمائید ترشحات معده زیاد می گردد پس اگر معده درد دارید از خوردن فلفل سیاه خودداری نمائید در ضمن زیاده روی در مصرف فلفل سیاه موجب تاریک شدن چشم می گردد

اگر در خوردن فلفل سیاه افراط کنید دچار اختلالات گوارش و هضم غذا می شوید.

اگر داروهای خاصی مثل کارمابازپین مصرف می نمائید از خوردن فلفل سیاه خودداری نمائید زیرا تداخل دارویی ایجاد می نماید.

اگر باردار هستید از خوردن فلفل سیاه خودداری نمائید.

فلفل سیاه بر روی میزان باروری مردان هم موثر است پس در مصرف آن زیاده روی ننمائید.

اگر آلرژی دارید از خوردن فلفل سیاه خودداری نمائید با مصرف فلفل سیاه دچار قرمزی و التهاب پوست می شوید.

زیاده روی در مصرف فلفل موجب عطسه مکرر می گردد.

دیگر فواید فلفل سیاه

اگر می خواهید از اثرات فلفل سیاه برای سلامتی بهره مند شوید ، البته می توانید ادویه را به طور معمول به غذای خود اضافه کنید. نباید فلفل را با آن بپزید بلکه فقط در انتها آن را به ظرف آماده اضافه کنید.

با این حال ، اگر می خواهید از فلفل سیاه به طور خاص برای سرماخوردگی و بیماری ها استفاده کنید ، می توانید دوز آن را بیشتر کنید. شیر طلایی که قبلاً ذکر شد با محتوای فلفل برای این ایده آل است. اما همچنین می توانید فلفل تازه آسیاب شده را به چای خود اضافه کنید - به عنوان مثال در ترکیب با زردچوبه تازه. فلفل همچنین در ترکیب با شیر داغ و عسل برای درمان سرماخوردگی استفاده می شود.

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه ترشی فلفل / دو روش آسان و اصولی برای تهیه بهترین ترشی فلفل