طرز تهیه عدسی / دستور پخت عدسی به ساده ترین روش ممکن
طرز تهیه عدسی / دستور پخت عدسی به ساده ترین روش ممکن / طرز تهیه عدسی یک خوراک بسیار مقوی و سالم برای صبحانه و شام و یا میان وعده / طرز تهیه عدسی با سیب زمینی / طرز تهیه عدسی و موادی که برای تهیه آن نیاز دارید
متاسفانه فرهنگ مصرف زیاد گوشت در برنامه های غذایی ما باعث شده کم کم از غذاهای گیاهی فاصله بگیریم و استفاده از سبزیجات و حبوبات در بین ما کمرنگ شده است
اما همان اندازه که وجود گوشت های سفید و قرمز در برنامه غذایی ما لازم است به همان اندازه سبزیجات وحبوبات نیز لازم هستند و با حذف سبزیجات و جایگزین کردن گوشت به جای آنها ممکن است باعث آسیب رساندن به بدن خود شوید چرا که مصرف بیش از اندازه گوشت میتواند باعث بالارفتن چربی خون و کلسترول شود اما مصرف سبزیجات چنین عوارضی را ندارد
پس بهتر است علاوه بر استفاده از گوشت های سفید و قرمز ، سبزیجات و حبوبات را هم در برنامه غذایی خود بگنجانید و دستور تهیه ی انواع غذاهای گیاهی را بیاموزید و در وعده های غذایی خود بگنجانید
خوشبختانه در خورشت های ایرانی از حبوبات و سبزیجات به مقدار قابل توجهی استفاده میشود اما به دلیل اینکه حبوبات خواص و فواید بسیار زیادی دارند و نیازهای بدن را به مقدار قابل توجهی تامین میکنند بهتر است به مقدار بیشتری از آن ها در غذاهای خود استفاده کنید
حبوبات برای کودکان بسیار بسیار مفید و مقوی و لازم است و در صورتیکه بدرستی نفخ آنها را گرفته باشید میتوانید با استفاده از آنها بسیاری از نیازها را تامین کنید
شاید یکی از دلایل استفاده ی کم از سبزیجات و حبوبات نداشتن اطلاعات کافی و ندانستن دستور پخت غذاهای گیاهی باشد که با دانستن این خوراک ها و گنجاندن آنها در برنامه ی غذایی خود میتوانید تنوع خوراک هایتان را بیشتر کنید
یکی از این غذاهای بسیار مفید و مقوی بخصوص برای کودکان ، عدسی است . عدسی دستور پخت بسیار ساده ای دارد و در عین حال بسیار خوش طعم و سالم است که میتوانید هم بعنوان یک شام سبک و هم بعنوان یک صبحانه ی سالم میل کنید
در این مطلب میخواهیم طرز تهیه عدسی را به شما عزیزان آموزش دهیم تا شما هم بتوانید این خوراک مقوی را در منزل تهیه کرده و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید
دستور پخت عدسی
موادی که نیاز دارید شامل موارد زیر است
یک پیمانه عدس ، یک عددپیاز ، یک عدد سیب زمینی ، سه پیمانه آب ، روغن مایع ، نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
تمامی حبوبات را از قبل باید خیس کنید ، بعضی ها کمتر و بعضی ها بیشتر
برای عدس دو یا سه ساعت خیس کردن کافی است ، عدس را از سه ساعت قبل از پخت ، خیس کنید و در طی این مدت هم یکی دو بار آب آنرا عوض کنید بعد عدس ها را داخل قابلمه ریخته و به همراه چند لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا عدس بپزد
پوست سیب زمینی ها را بگیرید و به صورت مکعب های درشت خرد کنید و بعد از اینکه عدس نیم پز شد سیب زمینی را اضافه کرده و زمان دهید تا سیب زمینی ها هم کنار عدس ها بپزند
پیاز را خلالی خرد کرده و داخل تابه ای کمی روغن داغ کنید و پیاز را به همراه زردچوبه تفت دهید تا سبک شده و تغییر رنگ دهد
بعد از اینکه سیب زمینی ها پختند ، آنها را خارج کرده و بصورت پوره در آورید ، بهتر است سیب زمینی ها را درشت تر خرد کنید تا هنگامی که میخواهید از عدس جدا کنید برایتان راحت تر باشد
بعد از اینکه سیب زمینی ها را پوره کردید، به پیاز اضافه کرده و کمی هم باپیاز تفت بدهید و به عدس های پخته شده اضافه کنید
حرارت را کم کرده و زمان دهید تا عدسی جا بیفتد و به غلظت مشخص برسد که معمولا ده تا پانزده دقیقه زمان میبرد
بعد از غلیظ شدن ، از روی حرارت بردارید و با پیاز داغ تزیین کرده و نوش جان کنید
ساعت 24 از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.