غذاهای سنتی و خیابانی هانوی به تنهایی یکی از جاذبه‌ی مهم گردشگری این منطقه است. هر گوشه و کنار شهر که سر بزنید، غرفه‌ها و فروشنده‌های غذا را خواهید دید که غذاهای رنگارنگ خود را عرضه می‌کنند. غذاهایی که هم قیمت مناسبی دارند و هم طعم و عطر جدیدی که بدون شک برای امتحان کردن آنها ترغیب می‌شوید.

در بازارهای شلوغ شهر می‌توانید با اهالی هانوی از نزدیک آشنا شوید، از زندگی توریستی فاصله بگیرید و فرهنگ بومی را مشاهده کنید. در هانوی با قیمت‌های معقول، می‌توانید سفری راحت و نسبتا لوکس را تجربه کنید.

اطلاعات ضروری

اختلاف ساعت با تهران

ویتنام در منطقه‌ی زمانی UTC/GMT +7 واقع شده و ۲ ساعت و نیم از تهران جلوتر است.

زبان رسمی

ویتنامی

واحد پول

دونگ (VND) یا دانگ

نوع برق شهری

برق شهری در ویتنام ۲۲۰ ولت و ۵۰ هرتز است. پریزها و دوشاخه‌ها از نوع A، C و ‌D هستند که تصویر آن را در ادامه مشاهده می‌کنید:

برق شهری در ویتنام

برق شهری در ویتنام

برق شهری در ویتنام

کد کشور

+۸۴

شماره‌های اضطراری

پلیس: ۱۱۳

آتش‌نشانی: ۱۱۴

فوریت‌های پزشکی: ۱۱۵

جهت رانندگی

راست

فرودگاه‌های بین‌المللی

فرودگاه بین‌المللی نوا به

وضعیت آب‌ و هوا

هانوی، آب و هوای نیمه استوایی گرم و مرطوب دارد و میزان بارندگی آن زیاد است. در واقع این شهر آب و هوای معمول مناطق شمالی ویتنام را دارد و دارای ۴ فصل متمایز است. فصل تابستان از ماه مه تا آگوست ادامه دارد و ویژگی آن هوای بسیار گرم و مرطوب و بارندگی زیاد است. از سپتامبر تا اکتبر، فصل پاییز است که در این فصل از دمای هوا و میزان بارندگی کاسته می‌شود. زمستان از نوامبر تا ژانویه ادامه دارد و طبق استاندارهای ملی معمولا خشک و خنک است. این شهر معمولا ابری است و در فصل زمستان مه‌آلود است. در ماه‌های فوریه و مارس، میانگین تابش آفتاب در طول روز یک ساعت و نیم است.

میانگین بارش سالانه‌ی باران ۱۶۸۰ میلی‌متر است که بیشتر آن از ماه مه تا سپتامبر می‌بارد. به طور متوسط ۱۱۴ روز بارانی در هانوی وجود دارد. میانگین دمای سالانه در این شهر ۲۳/۶ درجه است و میزان رطوبت میانگین به ۷۹ درصد می‌رسد. بیشترین دمای ثبت شده در هانوی ۴۲ درجه در ماه مه ۱۹۲۶ و کمترین دمای ثبت شده ۲/۷ درجه در ژانویه‌ی ۱۹۵۵ است.

بهترین زمان برای سفر

ویتنام نه تنها پایتخت اداری و سیاسی ویتنام، بلکه مرکز فرهنگی و اقتصادی این کشور است. این شهر در سال ۱۰۱۰ پایه‌گذاری شده و از آن زمان تا کنون، تاریخی پرفرازونشیب را به جای گذاشته است. همین تاریخ متلاطم، سبب ایجاد جاذبه‌های متعددی در هانوی شده است از معماری استعماری گرفته تا معابد گوناگون، موزه‌ها و جاذبه‌های فرهنگی مثل تئاتر.

همان طور که گفتیم هانوی چهار فصل متمایز دارد. اینکه کدام فصل را برای سفر انتخاب کنید، به اهداف شما از سفر بستگی دارد؛ به اینکه قصد دارید کدام جاذبه‌ها را ببینید و چه کارهایی در طول سفر انجام دهید.

اگر دنبال آب و هوای خنک‌تر هستید باید در بهار یا پاییز به هانوی سفر کنید. تابستان‌های ویتنام بسیار گرم است بنابراین گذراندن ساعات طولانی بیرون از هتل، کار سختی است. در ماه جولای، دمای هوا به بیش از ۳۷ درجه می‌رسد. ماه‌های مارس و آوریل برای سفر مناسب است و دمای هوا بین ۱۵ تا ۲۱ درجه سانتیگراد است. بین ماه‌های سپتامبر و نوامبر هم می‌توانید سفر کنید. ماه سپتامبر هنوز گرم است ولی مثل ماه‌های تابستانی غیرقابل تحمل نیست. دمای هوا در این ماه حدودا ۲۶ درجه است. در ماه اکتبر، هوا سرد می‌شود و بالاترین دمای هوا در این ماه به بیشتر از ۲۵ درجه نمی‌رسد. در ماه نوامبر، دمای هوا به ندرت بالاتر از ۲۳ درجه می‌شود و میانگین دمای هوا ۱۹ درجه است.

اگر می‌خواهید از سفر در ماه‌های بارانی سال اجتناب کنید، بین ماه‌های اکتبر تا آوریل سفر کنید. باران‌های سیلابی در فصل‌های بارانی رایج است و حتی در برخی از مناطق شهر احتمال سیل وجود دارد. اجتناب کردن از سفر در فصل بارانی به خصوص زمانی که می‌خواهید برای سفرهای کوتاه روزانه از مبدا هانوی برنامه‌ریزی کنید، بسیار اهمیت دارد. چون در این فصل ممکن است مسیرهای رفت و آمد بسته باشند یا رفت و آمد در آنها به دلیل باران‌های شدید، به سختی انجام شود.

اگر دوست دارید فرهنگ‌های بومی را تجربه کنید در زمان برگزاری تت (Tet) جشن سال نوی ویتنامی به این شهر سفر کنید. این جشن در اواخر ژانویه و اوایل فوریه است. در زمان برگزاری عید تت، بیشتر مغازه‌ها بسته است بنابراین زمان مناسبی برای خرید نیست. با وجود این، در این زمان جشن‌های باشکوه در معابد و فستیوال‌های جذابی در خیابان‌ها برگزار می‌شود.

از دیگر فستیوال‌های بزرگ هانوی می‌توان به فستیوال کو لوآ (Co Loa) اشاره کرد که در اواسط پاییز برپا می‌شود و فستیوال بهاری لو مات (Le Mat) یکی دیگر از فستیوال‌های بزرگ هانوی است. به دلیل اینکه این فستیوال‌ها بر اساس تاریخ‌های تقویم قمری برگزار می‌شود، زمان دقیق برگزاری آنها از سالی به سال دیگر متفاوت است و ممکن است هفته‌ها تفاوت داشته باشد.

اگر قصد دارید در زمان عید تت به هانوی سفر کنید، همه چیز را کاملا از قبل رزرو کنید چون در این زمان هر چیزی به سرعت رزرو می‌شود. سایر فستیوال‌های سالانه‌ی هانوی به اندازه‌ی این عید در گردشگری و هتل‌های ویتنام تاثیری ندارند و آنها را می‌توانید در دقایق آخر، برنامه‌ریزی کنید.

هزینه‌های سفر

هزینه‌ی اقامت در هاستل

هزینه‌ی اقامت در خوابگاه هاستل‌ها ۸۰ هزار دانگ ویتنام است. اتاق‌های خصوصی هاستل‌ها بین ۲۵۰ هزار تا ۴۵۰ هزار دانگ به ازای اتاق دوتخته هزینه دارند. وای فای رایگان جزو امکانات استاندارد هاستل‌ها است و بیشتر هاستل‌ها صبحانه‌ی رایگان هم دارند. امکانات آشپزی در هاستل‌ها معمولا وجود دارد ولی این در مورد تمام هاستل‌ها نیست بنابراین اگر به آشپزخانه نیاز دارید و تصمیم دارید خودتان آشپزی کنید، حتما از قبل چک کنید که هاستل مورد نظر آشپزخانه یا امکانات آشپزی داشته باشد.

هزینه اقامت در هتل‌های ارزان

اتاق‌های خصوصی بین ۳۲۵ هزار تا ۶۵۰ هزار دانگ به ازای اتاق دوتخته هزینه دارند البته در هتل‌های معمولی‌تر می‌توانید با ۲۰۰ هزار دانگ هم اتاق پیدا کنید. معمولا وای فای رایگان در هتل‌ها وجود دارد و بسیاری از آنها صبحانه‌ی رایگان هم دارند. برای هتلی که استخر دارد باید ۴۰۰ هزار دانگ بپردازید. سایت Airbnb در این شهر فعال است و در آن می‌توانید اقامتگاه‌هایی هر چند محدود، پیدا کنید. برای اتاق‌های اشتراکی حداقل شبی ۲۷۵ هزار دانگ باید بپردازید. برای اقامت در یک خانه یا آپارتمان کامل، قیمت‌ها از ۴۲۵ هزار دانگ شروع می‌شود.

میانگین هزینه‌ی غذا

غذای خیابانی در ویتنام، بسیار لذیذ و ارزان است. بسیاری از غذاها را با کمتر از ۲۰۱ هزار دانگ می‌توانید بخرید. فو، یکی از غذاهای سنتی ویتنامی و انواع غذاهای برنجی از رایج‌ترین غذاهای خیابانی است. برای اینکه یک عده غذای خوب در رستوران‌ معمولی بخورید ۸۵ هزار دانگ کافی است ولی غذاهای ارزان‌تر در رستوران‌های ارزان‌تر با ۵۰ هزار دانگ هم پیدا می‌شود. اگر تصمیم دارید خودتان مواد غذایی بخرید و آشپزی کنید حداقل ۳۰۰ هزار دانگ برای یک هفته باید بپردازید.

هزینه‌ی حمل و نقل عمومی

کرایه اتوبوس‌های محلی هزار دانگ است. کرایه‌ی تاکسی‌ها از ۱۰ هزار دانگ شروع می‌شود و به ازای هر کیلومتر ۱۲ هزار دانگ است. برای گشت و گذار در شهر می‌توانید از دوچرخه استفاده کنید که البته روش راحتی نیست و ساعتی ۲۰۰ هزار دانگ هزینه دارد. برای سفرهای بین شهری، اتوبوس و قطار وجود دارد که ارزان‌ترین انتخاب است.

میانگین هزینه‌ی روزانه‌ی پیشنهادی: ۵۶۰ هزار تا ۸۰۰ هزار دانگ

البته این هزینه‌ی پیشنهادی در شرایطی است که در هاستل بمانید، غذاهای خیابانی بخورید و از وسایل حمل و نقل عمومی استفاده کنید. اگر بخواهید در اقامتگاه بهتری بمانید و بیشتر وعده‌های غذایی را بیرون و در رستوران‌های شیک نوش جان کنید، هزینه سفرتان به مراتب از این مقدار بیشتر می‌شود.

صرفه‌جویی در هزینه‌ها

از غرفه‌های خیابانی، غذا بخرید

برای اینکه ارزان‌ترین غذاهای شهر را بخورید به محله‌ی قدیمی شهر بروید که پر از غرفه‌های غذای ارزان است. انواع غذاهای محلی هانوی را در این غرفه‌ها با قیمت‌های بسیار مناسب و اندکی می‌توانید نوش جان کنید.

چانه بزنید

در هانوی برای هر چیزی باید چانه بزنید. از غرفه‌های خیابانی فروش غذا گرفته تا بازارها و تاکسی‌ها. فروشنده‌ها و رانندگان تاکسی معمولا به توریست‌ها قیمت‌های بالایی می‌دهند. اگر می‌خواهید هزینه‌ی سفرتان را کاهش دهید، باید راه و رسم چانه زدن را بلد باشید.

از کارکنان هتل راهنمایی بگیرید

قبل از اینکه هتل یا هاستل محل اقامت خود را ترک کنید، در مورد قیمت چیزهای مختلف سوال بپرسید. مثلا بپرسید هزینه‌ی تاکسی از هتل تا موزه چقدر است. به این ترتیب از قیمت‌ها اطلاع پیدا می‌کنید و رانندگان و سایر ارائه‌دهندگان خدمات مختلف، نمی‌توانند قیمت‌های نامعقول و گزاف از شما بگیرند.

از اتوبوس استفاده کنید

اتوبوس ارزان‌ترین و کم دردسرترین وسیله‌ی حمل و نقل در هانوی است. علاوه بر ارزان بودن، بسیار کارآمد و راحت است.

از اپلیکیشن‌های اشتراک خودرو استفاده کنید

اوبر روشی ارزان‌تر از تاکسی برای رفت و آمد در شهر است اگر نمی‌خواهید هزینه‌ی زیاد بابت تاکسی بپردازید و دوست ندارید منتظر اتوبوس بمانید از این اپلیکیشن‌ها استفاده کنید.

جاذبه‌های گردشگری

با گشت و گذار در خیابان‌های شلوغ شهر هانوی، می‌توانید گوشه‌ای سبک زندگی ویتنامی را ببینید. پایتخت ویتنام، مرکز اقتصادی روبه‌رشد این کشور، هنوز هم با وجود پیشرفت‌های مدرن و حرکت به سوی امروزی شدن، سنت‌های قدیمی خود را حفظ کرده است. در واقع در شهر زیبای هانوی هم ویتنام مدرن و هم ویتنام سنتی را خواهید دید. محله‌ی قدیمی شهر با فروشنده‌های خیابانی و کافه‌ها و رستوران‌های پرجنب و جوش، یکی از بهترین محله‌های شهر برای آشنایی با حال و هوای ویتنام است. اگر از شلوغی و ازدحام شهر خسته شدید، می‌توانید در دل طبیعت بکر، آرام بگیرید. دریاچه‌ها و مناظر طبیعی آرام و زیبا، در فاصله‌ی کمی از مرکز شهر قرار دارند و به راحتی قابل دسترسی هستند. در معابد قدیمی و موزه‌های فرهنگی و هنری، با فرهنگ بومی ویتنام آشنا می‌شوید.

در ادامه چند مورد از مهم‌ترین جاذبه‌های هانوی را معرفی می‌کنیم که می‌توانید برای بازدید از آنها برنامه‌ریزی کنید.

محله‌ی شهر قدیم هانوی

جاذبه های هانوی

برای بسیاری از گردشگران ویتنام، مهم‌ترین جاذبه‌ی گردشگری پایتخت، گشت و گذار در کوچه‌ها و خیابان‌های قدیمی شهر است. این هزارتوی کوچه‌های باریک و خیابان‌های قدیمی، قلب تجاری شهر است و سابقه‌ی آن به هزار سال قبل برمی‌گردد. گوشه‌هایی از معماری‌های قرون وسطی در گوشه و کنار خیابان‌های شلوغ شهر در ازدحام فروشنده‌های خیابانی و رفت و آمد اهالی، به چشم می‌خورد.

اگر موقع گشت و گذار در این محله، به معماری اطراف‌تان دقت کنید، متوجه مغازه‌های قدیمی می‌شوید که فروشندگان آنها در خانه‌ای بالای همان مغازه معمولا ساکن هستند. این ساختمان‌های دوطبقه‌ی قدیمی در کوچه‌ها و خیابان‌های باریک در کنار هم قرار گرفته‌اند. کوچه و پس کوچه‌های این منطقه بهترین جا برای آشنایی بیشتر با سبک زندگی اهالی هانوی است. در این محله فروشنده‌های فراوانی را خواهید دید که میوه ها و سبزیجات محلی می‌فروشند یا حتی داروهای گیاهی و تزیینات مذهبی بودایی. ضمنا اینجا بهترین مکان برای خوردن غذاهای خیابانی است. چون تنوع غذاها بسیار زیاد و قابل توجه است.

کلیسای سنت جوزف یکی از دیدنی‌های این منطقه است که در سال ۱۸۸۶ ساخته شده و یک نمونه‌ی عالی از سبک معماری نئوگوتیک است. نمای بیرونی این بنا به زیبایی تمام تزیین شده و دارای دو برج ناقوس است. پنجره‌های داخل کلیسا با شیشه‌های رنگی از جذابیت این کلیسا برای گردشگران است. ورودی اصلی این کلیسا به غیر از زمان برگزاری مراسم، قفل است. در سایر اوقات می‌توانید از طریق درهای پشتی و دفتر اسقف هانوی به فضای داخلی کلیسا راه پیدا کنید.

دریاچه‌ی هوان کیم (Hoan Kiem)

جاذبه های هانوی

یکی از مشهورترین جاذبه‌های نمادین و پرطرفدار هانوی، دریاچه‌ی آرام هوان کیم است. این دریاچه در کناره‌های جنوبی محله‌ی شهر قدیم قرار دارد. یکی از مهم‌ترین جاذبه‌های این دریاچه، جزیره‌ی کوچکی است که با یک پل قرمز قابل دسترسی است. در این جزیره معبدی به نام Ngoc Son وجود دارد که به سه شخصیت برجسته‌ی تاریخ ویتنام تقدیم شده است. جزیره‌ی کوچک دیگری در بخش جنوبی دریاچه قرار دارد که میزبان برجی به نام برج لاک‌پشت است.

معبد کنفسیوس

جاذبه های هانوی

یکی از جذاب‌ترین بناهای مذهبی شهر، این معبد زیبا و آرام است که در اصل به عنوان دانشگاه در قرن یازدهم ساخته شده است. معبد کنفسیوس، معبدی است که به کنفسیوس و خردمندان و فیلسوفان کنفسیوس گرایی به خصوص دوازده نفر از آنها اختصاص داده شده است. در این معبد می‌توانید نام کسانی را که در طی سالیان متمادی اینجا به تحصیل علوم پرداخته‌اند، حک شده روی ستون‌ها تماشا کنید. در فضای داخلی معبد، باغ‌های متعددی قرار دارد که به عمارت اصلی منتهی می‌شوند و یک تندیس نشسته‌ی کنفسیوس هم در آن قرار دارد.

آرامگاه هوشی مین

جاذبه های هانوی

این آرامگاه نوعی زیارتگاه برای بسیاری از اهالی ویتنام است. مجموعه‌ای که در میان چندین باغ قرار گرفته و میزبان محل دفن هوشی مین اولین رئیس‌جمهور جمهوری دموکراتیک ویتنام است. تعدادی موزه و بنای یادبود در این مکان تاریخی قرار دارد. بنای خود آرامگاه در حال حاضر بنایی مرمرین است که پیکر مومیایی شده‌ی هوشی مین در محفظه‌ای شیشه‌ای نگهداری می‌شود. همچنین در این مجموعه، موزه‌ی هوشی مین قرار دارد که مجموعه‌ای منتخب شامل یادگاری‌ها و وسایل شخصی هوشی مین به همراه مجوعه‌ی جالبی از اطلاعات مربوط تاریخ انقلاب ویتنام است. از دیگر دیدنی‌های این مجموعه‌ی آرامگاهی می توان خانه‌ای چوبی را نام برد که زمانی خانه‌ی هوشی مین بود و به خوبی حفظ و نگهداری می‌شود. یک پاگودای تک ستونی در این آرامگاه قرار دارد. این پاگودا یک بازسازی از معبد اصلی قرن یازدهمی است که در دوران استعمار تخریب شده بود.

موزه‌ی قوم‌شناسی ویتنام

جاذبه های هانوی

اگر از طرفداران موزه‌ها و از عاشقان تاریخ هستید، حتما باید از موزه‌ی قوم‌شناسی ویتنام دیدن کنید. مجموعه‌ی گسترده‌ای از آثار ملی در این موزه نگهداری می‌شود که هر کدام از آنها نشانه‌ای از تنوع فرهنگی در این کشور است. نمایشگاه‌های این موزه به زیبایی تمام طراحی و اجرا شده‌اند. تعداد زیادی از اقلیت‌های قومی که در ویتنام زندگی می‌کنند با نمایشگاه‌های دیدنی و جذاب از آثار هنری و صنایع دستی بومی خود شامل منبت‌کاری، آثار فلزی و لباس‌های محلی در ساخت این موزه شرکت کرده‌اند. باغ‌های اطراف بنای اصلی نیز دارای نمایشگاه‌های دیدنی است. در این فضای سبز می‌توانید خانه‌های سنتی روستایی را ببینید که محل زندگی اقلیت‌های قومی سراسر ویتنام بوده است.

موزه‌ی زندان هائو لو (Hoa Lo)

جاذبه های هانوی

این زندان در دوران استعمار در قرن نوزدهم ساخته شده است و زندانی برای نگهداری انقلابیلان ویتنامی و تخلف کنندگان از قوانین استعماری بوده است. البته گردشگران خارجی این زندان را به عنوان زندانی برای نگهداری اسیران جنگی آمریکایی در زمان جنگ ویتنام می‌شناسند. یکی از مشهورترین زندانیان سابق این زندان، جان مک‌کین بوده است. در محوطه‌ی زندان از بخش‌های مختلفی می‌توانید دیدن کنید مثلا سلول‌های انفرادی، محوطه و گیوتین که در دوران استعمار از آن استفاده می‌کردند. در این موزه می‌توانید اطلاعات کاملی در مورد تاریخ ویتنام در زمان استعمار و اسیران آمریکایی در زمان جنگ به دست آورید. حتی ویدیوهای قدیمی از استاد مربوط به دوران جنگ در موزه وجود دارد.

تئاتر عروسکی آبی

جاذبه های هانوی

نمایش‌های عروسکی آبی در هانوی بهترین فرصت برای آشنایی با گوشه‌ای از هنرهای سنتی ویتنامی است. به خصوص اگر با بچه‌ها سفر می‌کنید، تماشای یک نمایش عروسکی می‌تواند تفریحی جذاب برای همه‌ی اعضای خانواده باشد. این فرم هنری باستانی، اولین بار در نواحی روستایی ویتنام شکل گرفت در زمانی که فصل‌های بارندگی موجب سیلابی شدن معابر می‌شد. امروزه البته این نمایش‌ها در استخرهای مصنوعی ساخته شده مخصوص نمایش، اجرا می‌شود. داستان این نمایش‌ها معمولا حول محور ادبیات بومی و افسانه‌های محلی می‌گردد. از ابزارآلات موسیقی محلی برای ایجاد شور و هیجان در نمایش استفاده می‌شود. هانوی، خاستگاه تئاتر عروسکی آبی مدرن است و در تئاتر شهر، روزانه ۵ نمایش برگزار می‌شود.

موزه‌ی تاریخ نظامی

جاذبه های هانوی

محوطه‌ی بیرون این موزه، نمایشگاهی از ماشین‌های نظامی و انواع سلاح است که از تانک‌ها، هواپیماها و سایر تجهیزات نظامی استعمارگران و حمله‌کنندگان جنگ، به دست آمده است. داخل بنای این موزه می‌توانید اطلاعات ارزشمند و مهمی در مورد جنگ ویتنام و دوران استعمار به دست آورید. اگر از علاقه‌مندان به سلاح‌های قدیمی و از دوستداران تاریخ هستید، بازدید از نمایشگاه‌های این مجموعه را از دست ندهید. البته بیشتر گردشگران به بازدید از محوطه‌ی موزه بسنده می‌کنند و اگر طرفدار جدی تاریخ نباشد، شاید اسناد و مدارک داخل موزه، توجهتان را جلب نکند.

موزه‌ی هنرهای زیبا

جاذبه های هانوی

علاقه‌مندان به هنر و دوستداران موزه‌ها، حتما از دیدن این موزه‌ی هنری لذت می‌برند. موزه‌ای که در آن آثار هنری از دوران پیش از تاریخ تا آثار برجسته‌ی هنرمندان معاصر، به نمایش درآمده است. تعدادی از آثار ارزشمند این موزه شامل اشیای سفالی و تندیس‌های سنگی قدمتی طولانی دارند. از دیدنی‌های جذاب این موزه می‌توان به مجسمه‌های بودا و الهه‌های باستانی اشاره کرد. مجموعه‌ی وسیعی از آثار سرامیکی قرن یازدهم تا دوازدهم میلادی در این موزه نگهداری می‌شود و بخشی از موزه به نمایشگاه‌های هنر عامه اختصاص یافته است.

شرکت در کلاس‌های آشپزی

شاید از دیدن اسم کلاس آشپزی در بین جاذبه‌های شهر هانوی، تعجب کنید ولی بد نیست این نکته را بدانید که آشپزی ویتنامی بسیار جالب و جذاب است و یادگرفتن آن به مراتب جذاب تر است. شرکت در یکی از کلاس‌های آشپزی در هانوی یکی از جاذبه‌هایی است که بسیاری از گردشگران آن را امتحان می‌کنند. بیشتر کلاس‌ها شامل تور بازدید از بازارچه‌ها می‌شود که فرصتی را برایتان فراهم می‌کند تا با اهالی شهر و فرهنگ آنها از نزدیک آشنا شوید. این کلاس‌های آشپزی و تورهای مختلف را می‌توانید آنلاین و از قبل رزرو کنید. با کمک این کلاس‌ها بعد از ترک ویتنام می‌توانید عطر و طعم غذاهای ویتنامی را به آشپزخانه‌ی خود ببرید.

قلعه‌ی امپراتوری

جاذبه های هانوی

شاید در نگاه اول به نظر نرسد ولی این قلعه، زمانی محل استقرار نیروهای نظامی بوده و اهمیت استراتژیک فراوانی داشته است. این منطقه‌ی تاریخی تا دهه‌ی ۱۹۶۰ و در زمان جنگ ویتنام اهمیت نظامی خود را حفظ کرده بود. این مجموعه در سال ۲۰۱۰، به عنوان یکی از آثار فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شده است چرا که نقش مهمی در تاریخ پرفراز و نشیب ویتنام داشته است. بیش از هزار سال تاریخ در پس این بقایای باستانی وجود دارد. یک پناهگاه در این مجموعه قرار دارد که متعلق به زمان جنگ ویتنام است و نقشه‌ها و ابزارهای جنگی در آن به نمایش درآمده است.

خانه‌ی اپرای هانوی

این خانه‌ی اپرا با الگوبرداری از خانه‌های اپرای اروپایی ساخته شده است و یکی از زیباترین بناهای شهر هانوی است. این بنا در محله‌ی فرانسوی قرار دارد و در سال ۱۹۱۱ در جریان اشغال شهر توسط فرانسوی‌ها ساخته شده است. هدف ساخت این تئاتر، ایجاد مرکزی تفریحی و فرهنگی برای اقشار عالی‌رتبه‌ی فرانسوی بود. بنای این تئاتر بعد از اینکه فرانسوی‌ها آن را ترک کردند، رو به ویرانی می‌رفت. در سال ۱۹۹۷ بازسازی و مرمت شد. بلیط تماشای تئاتر در این بنای باشکوه و دیدنی از ۱۰۰ هزار تا ۲ میلیون دانگ است. اجراهای اپرای ویتنام، رقص‌های محلی آسیایی، اجراهای باله و کنسرت‌های موسیقی را می‌توانید در این تالار تماشا کنید.

دریاچه‌ی غربی

جاذبه های هانوی

دریاچه‌ی تای هو یا دریاچه‌ی غربی، بزرگترین دریاچه‌ی هانوی است و خط ساحلی آن به ۱۵ کیلومتر می‌رسد. بسیاری از اهالی شهر برای انجام تمرینات ورزشی هیجان‌انگیز در دل طبیعت به اطراف این دریاچه می‌آیند و ورزش‌هایی مثل پیاده‌روی، دوچرخه‌سواری را در مسیرهای مشخص شده اطراف دریاچه تجربه می‌کنند. در نزدیکی این دریاچه، غیر از مناظر طبیعی زیبا، دو معبد دیدنی هم وجود دارد. پاگودای تای هو بسیار زیبا است و پاگودای Trấn Quốc یکی از قدیمی‌ترین معباد ویتنام است البته چند بار تا به حال بازسازی شده است. برای بیشتر گردشگران هانوی، وست لیک بهترین جا برای مشاهده‌ی افق شهری هانوی و یکی از بهترین مناطق شهر برای امتحان کردن غذاهای تازه‌ی دریایی است. رستوران‌های زیادی در اطراف دریاچه قرار دارند که از میان آنها می‌تواند یکی را برای خوردن غذای دریایی انتخاب کنید.

خانه‌ی یادبود

جاذبه های هانوی

اگردوست دارید سبک زندگی اهالی شهر را در سال‌های اولیه‌ی تشکیل آن ببینید حتما باید برای بازدید از خانه‌ی یادبود، وقت بگذارید. این خانه‌ی قدیمی بازسازی شده در محله‌ی قدیمی شهر قرار دارد و به نحوی بازسازی و مرمت شده که درست شبیه به خانه‌های تاریخی تیپیکال هانوی باشد. اشیای این خانه‌ی قدیمی همگی متعلق به سالیان دور است. این خانه ویژگی‌های معماری سنتی را به زیبایی به نمایش می‌گذارد. بنا در محوطه‌ای زیبا واقع شده و مطابق با اصول فنگ شویی برای جاری شدن بیشترین انرژی مثبت طراحی شده است. در بعضی از اتاق‌ها، می‌توانید هنرمندانی را ببینید که به خلق آثار هنری سنتی مشغولند مثلا خطاطی می‌کنند یا صنایع دستی حصیری می‌سازند.

خرید در بازار دونگ خوان

در این بازار می‌توانید هر آنچه که نیاز دارید و تصور می‌کنید، به راحتی پیدا کنید و بخرید. این بازار در بنایی چهارطبقه با سبک معماری قدیمی قرار دارد. در طبقه‌ی هم‌کف می‌توانید از بازار ماهی دیدن کنید و در آن می توانید انواع ماهی از گونه‌های مختلف را بخرید به خصوص اگر خودتان آشپزی می‌کنید، اینجا بهترین مکان برای خرید ماهی است. البته این طبقه برای کسانی که حس بویایی قوی و حساسی دارند و بوی ماهی را دوست ندارند اصلا مناسب نیست چون تنها بویی که به مشامتان می‌رسد بوی ماهی است. در طبقات بعدی می‌توانید سوغات، لباس، تی‌شرت‌های نقاشی شده و صنایع دستی را با قیمت‌های مناسب بخرید. این بازار هر روز تا ساعت ۱۹ باز است.

پاگودای تک ستونی

جاذبه های هانوی

این معبد بودایی قرن یازدهمی، شباهت زیادی به خانه‌ی درختی دارد. این معبد را امپراتور بعد از اینکه در نهایت پسردار شد، به نشانه‌ی قدردانی ساخت. پاگودای تک ستونی به نحوی ساخته شد که شبیه گل نیلوفر آبی به نظر برسد به همین دلیل فقط یک ستون داست و در میان حوضی قرار گرفت. داخل این معبد، مقبره‌ای قرار دارد. البته بنای فعلی، بازسازی شده است. چون استعمارگران یک بار این معبد را ویران کرده بودند.

کاخ ریاست جمهوری هوشی مین

در بخشی از آرامگاه هوشی مین، خانه‌ای ساده و چوبی قرار دارد جایی که ظاهرا هوشی مین در دهه‌ی ۱۹۶۰ میلادی در آن زندگی کرده است. البته عده‌ای بر این باورند که زندگی در این مکان در دوران جنگ، بسیار خطرناک بوده است. این خانه نمونه‌ای از خانه‌های سنتی روستایی است که به خوبی حفظ و نگهداری شده است. این خانه در باغی زیبا در کنار یک حوض بزرگ قرار گرفته است. در نزدیکی این خانه، بنایی مجلل و باشکوه به نام کاخ ریاست‌جمهوری واقع شده که در اوایل دهه‌ی ۱۹۰۰ ساخته شده است. این بنا امروزه برای مراسم‌های رسمی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

سفرهای روزانه از مبدا هانوی

اگر از آن دسته افرادی هستید که جاذبه‌های شهری را دوست ندارند، از آنجایی که هانوی شهری شلوغ و پرهمهمه است، می‌توانید برای سفرهای روزانه به اطراف شهر برنامه‌ریزی کنید. بسیاری از گردشگران این شهر، خودشان را به جاذبه‌های هانوی محدود نمی‌کنند و برای لذت بردن از جاذبه‌های اطراف به خصوص جاذبه‌های طبیعی، برای سفر به مناطق اطراف هانوی برنامه می‌ریزند.

پارک ملی بان وی

این پارک ملی دیدنی، یک منطقه‌ی حفاظت‌شده‌ی طبیعی است که در ۸۵ کیلومتری از مرکز شهر هانوی قرار دارد. این پارک، مکانی ایده‌آل برای تفریحاتی مثل پیاده‌گردی در تپه‌ها و فرار از شلوغی شهر است. سه قله‌ی موجود در پارک بیشتر اوقات پوشیده از ابر است. تنوع پوشش گیاهی و جانوری این پارک بسیار قابل توجه است. در منطقه‌ی جنگلی پارک می‌توانید چشمه‌های آب گرم طبیعی را ببینید. در قله‌ی بلندترین کوه، معبدی از قرن یازدهم قرار دارد. از این مکان، می‌توانید چشم‌اندازهای زیبایی از طبیعت اطراف را تماشا کنید و لذت ببرید.

گشت و گذار در نین بین (Ninh Binh)

این شهر در نزدیکی هانوی قرار دارد و یکی از بهترین مناطق اطراف شهر برای گشت و گذار است. حداقل دو روز کامل را می‌توانید به گشت و گذار در این منطقه بگذرانید بدون اینکه خسته شوید. از اینجا می‌توانید در تورهای قایق‌سواری شرکت کنید و برای بازدید از مجموعه‌ی Trang An برنامه‌ریزی کنید که میراث جهانی یونسکو است. این مجموعه، ۷ کیلومتر از نین بین فاصله دارد. تعداد زیادی معبد، دره و غار در حوالی این منطقه قرار دارد بیش از همه به خاطر تورهای غارنوردی شهرت دارد. همچنین می‌توانید با قایق خود را به مزارع برنج Tam Coc برسانید. اگر از علاقه‌مندان به ماجراجویی و تمرینات ورزشی در دل طبیعت هستید، می‌توانید در بین این مزارع زیبا دوچرخه‌سواری کنید. برای اینکه حال و هوای زندگی روستایی در ویتنام را از نزدیک ببینید می‌توانید یک شب را در Tam Coc در یک هتل اقامت کنید.

هانوی شهری جذاب و دیدنی و است که جاذبه‌های فراوانی دارد. تاریخ پرتلاطم این کشور، تاثیر زیادی بر تنوع جاذبه‌های آن داشته است. جذاب‌ترین اجراهای فرهنگی و آثار هنری در موزه‌ها و تئاترهای آن برای دوستداران فرهنگ و هنر وجود دارد. اگر همه‌ی جاذبه‌های هانوی شما را راضی نکرد، برای سفر به معبد Perfume و خلیج هالونگ برنامه‌ریزی کنید.

رژیم غذایی

جاذبه های هانوی

در هانوی، تنوع غذایی مورد توجه هر گردشگری قرار می‌گیرد. تنوع قومی و فرهنگی این شهر، تاثیر غیر قابل انکاری بر آشپزی این منطقه داشته است و غذاهای ویتنامی در سراسر دنیا شهرت دارند. گردشگران ویتنام، در سفر به این کشور حتما چند نمونه از غذاهای محلی و خیابانی آن را امتحان می‌کنند. انواع سوپ‌ها و نودل‌ها، ساندیوچ و رول به همراه مقدار زیادی سبزیجات تازه در غرفه‌های فروش غذا در سراسر ویتنام پیدا می‌شود. در ادامه با چند غذای محلی هانوی آشنا می‌شویم که در رستوران‌های این شهر یا در غرفه‌های خیابانی می‌توانید آنها را امتحان کنید.

می توانید یک هفته‌ی کامل را به غذا خوردن در خیابان‌های شلوغ و پر رفت و آمد منطقه‌ی قدیمی شهر بگذرانید بدون اینکه یک غذای یکسان را دو بار بخورید.

بان بائو

این غذا نوعی نان گرد است که با مواد مختلفی پر می‌شود. معمولا برای پر کردن آن از گوشت، قارچ و تخم بلدرچین استفاده می‌کنند. غذایی نرم و گرم و لذیذ است که البته مدل گیاهی آن هم وجود دارد. مدل گیاهی این غذا برای کسانی مناسب است که در سفرهای خارجی ترجیح می‌دهند گوشت نخورند یا کلا گیاه‌خوار هستند.

بان کوئن

این غذا معمولا برای صبحانه سرو می‌شود و رول‌های تهیه شده از آرد برنج است که آن را با گوشت چرخ کرده و قارچ خرد شده پر می‌کنند. غذایی گرم و لذیذ و پرانرژی برای شروع یک روز طولانی است.

بان می

نان باگت یکی از نشانه‌های استعمار فرانسه بر این کشور است. البته در آسیا آن را متناسب با ذائقه‌ی خود تغییر داده‌اند و با پاته، مایونز و انواع ترشی پر می‌کنند. بان می در واقع ساندویچ ویتنامی است و برای پر کردن آن محدودیت خاصی وجود ندارد و هرکس با مواد دلخواه خود می‌تواند این ساندویچ را درست کند.

بان خئو یا پنکیک ویتنامی

این کرپ با آرد برنج، مقدار زیادی شیر نارگیل، زردچوبه تهیه می‌شود و بسیار ترد و لذیذ است. این پنکیک ترد را با مواد مختلفی مثلا ترکیب پیاز و گوشت یا میگو سرو می‌کنند. انواع سبزیجات یا نوعی سس شیرینی هم با آن همراه می‌شود که طعم خاص پنکیک را دوچندان می‌کند.

بان بو نام بو

این غذای جنوبی ویتنامی برای کسانی مناسب است که عاشق غذاهای تهیه شده با گوشت قرمز هستند. برای تهیه‌ی آن نودل تهیه شده از آرد برنج را با گوشت گوساله‌ی کبابی، خیار خرد شده، کاهو، سبزیجات معطر و سایر مواد به دلخواه سرو می‌کنند. مقداری پودر نارگیل و پیازداغ روی آن می‌ریزند. معمولا این غذا با سس ماهی سرو می‌شود.

بان بو هوئه

این غذا نوعی سوپ تهیه شده از نودل گوشت گوساله است و البته بسیار تند و تیز و پرادویه است. این سوپ را معمولا با سبزیجات معطر و تازه و برش لیمو سرو می‌کنند.

بون چا

بون چا یکی دیگر از غذاهای محبوب هانوی است که با گوشت گریل شده، نودل و پیاز و هویج و انواع سبزیجات تازه و معطر سرو می‌شود.

سوپ Bún ốc

این غذا را در واقع می‌توان سوپ حلزون نامید . سوپی که علاوه بر حلزون، موادی مثل نودل و سسی لذیذ بر پایه‌ی گوجه دارد.

بان ریو

این غذا هم نوعی سوپ گوجه‌ی دریایی است. این سوپ نودل با سسی بر پایه‌ی گوجه و مقدار زیادی خرچنگ یا سایر غذاهای دریایی تازه تهیه می‌شود.

کافه سوا نونگ

این نوشیدنی قوی با قهوه و شیر تغلیظ شده و شیرین شده تهیه می‌شود. این قهوه را می‌توانید همراه با یخ و سرد سفارش دهید.

چا کا

برای تهیه‌ی این غذا، تکه‌های ماهی را با مقدار زیادی زردچوبه مارینه می‌کنند وسپس با کرفس سرخ می‌کنند. این غذا را معمولا با نودل تهیه شده از آرد برنج سرو می‌کنند. غذایی بسیار معطر و لذیذ است که فرصت خوردن آن را نباید از دست بدهید.

رول Gỏi cuốn

این غذای بسیار لذیذ، رول سرد تابستانی است که با ورقه‌های نودل تهیه شده از آرد برنج تهیه می‌شود. این ورقه‌های نازک را با موادی مثل سبزیجات، گوشت، میگو، ورمیشل برنج و سایر مواد پر می‌کنند. غذایی سرشار از پروتئین با عطر و طعمی متفاوت که معمولا سرد سرو می‌شود.

سوپ Mì vįt tiềm

این سوپ لذیذ با ترکیبی بی‌نظیر از نودل زرد، گوشت اردک گریل شده و بروکلی تهیه می‌شود.

نم کوا بی (Nem cua be)

این رول‌ها را که ظاهری مربع‌شکل دارند در روغن فراوان سرخ می‌کنند. برای پر کردن رول‌ها از مواد مختلف مثلا گوشت، خرچنگ، قارچ و... استفاده می‌کنند. این غذا معمولا با سبزیجات تازه و کاهو سرو می‌شود.

سس Nước chấm

این نام، نام کلی سس‌های مختلف ویتنامی است که عطر و طعم غذاهای این منطقه را خاص‌تر می‌کند. برای تهیه‌ی آنها از انواع مواد مختلف استفاده می کنند مثلا ماهی، آب مرکبات، سرکه، شکر، سیر و فلفل قرمز. این سس‌ها با طعم‌های مختلف شور، شیرین، تند، ترش تهیه می‌شوند و آنها را به عنوان چاشنی با غذاهای مختلف سرو می‌کنند.

فو

این سوپ نودل ویتنامی احتمالا مشهورترین غذای این منطقه است. از طلوع آفتاب تا انتهای شب، در گوشه و کنار شهر در غرفه‌ها و رستوران‌های مختلف سرو می‌شود. برای تهیه‌ی این سوپ آب قلم و انواع ادویه‌ها مثل دارچین و رازیانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. نودل مورد استفاده در این سوپ، نودل برنجی است. این سوپ را ممکن است با گوشت گوساله یا با گوشت مرغ تهیه کنند. یکی از غذاهای خیابانی مشهور در ویتنام است که معمولا همه‌ی گردشگران آن را برای یک بار هم که شده امتحان می‌کنند. بعد از جنگ ویتنام، پناهجویان ویتنامی به گوشه و کنار دنیا راه پیدا کردند و شیوه‌ی طبخ این غذا را به کشورهای جدیدشان برند. به همین دلیل است که حتی در خارج از ویتنام در رستوران‌های آسیایی، این غذا تهیه می‌شود و محبوب است.