کد خبر 347175

۲۳ بهمن ۱۴۰۰ - ۲۳:۴۸

طرزتهیه کیک مقوی خرمایی | نحوه تهیه کیک خرما وگردو

کیک مقوی خرمایی همانطور که از نامش پیداست یک کیک بسیار مقوی و مجلسی است که به عنوان پیش غذا می تواند سرو شود اما آگاهی به نحوه تهیه این کیک میتواند باعث افزایش کیفیت این کیک شود در ادامه به طرز تهیه کیک مقوی خرمایی می پردازیم.

html>

اگر میخواهید یک کیک مقوی و خوشمزه درست کنید به شما پیشنهاد می کنیم که این مطلب را از دست ندهید و با استفاده از این طرز پخت ساده این کیک را درست کنید و از طعم خوب ان لذت ببرید.

خواص خرما

خرما دارای خواص بسیاری از جمله ویتامین های ای، بی، سی و ای می باشد. هم چنین این میوه سرشار از فسفر که باعث تقویت حافظه می شود، کلسیم، اهن و منیزیم می باشد. که این منیزیم موجود در خرما باعث شده که خاصیت ضد سرطانی داشته باشد و از طرفی هم برای شنوایی، بینایی، درد کمر، درد مفاصل و درمان سینه بسیار مفید می باشد.

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه کیک ساده با مغز کرمفیل

خواص گردو

گردو نیز دارای خواص بی شماری می باشد که در این جا به چند مورد از انها اشاره می کنیم:

گردو سرشار از منگنز، روی، کلسیم، آهن، منیزیم، سلنیوم و مس است که هر کدام از این ها نوعی درمان برای انواع درد ها و بهبود عملکرد بدن شما می باشند.

هم چنین گردو برای زنان باردار به دلیل داشتن اسید فولیک فراوان بسیار مناسب می باشد و به دلیل داشتن امگا 3 و روی فراوان برای سلامت جنسی آقایان بسار مفید است.

از طرفی هم مصرف روزانه گردو باعث بهبود جریان خون در ارادی که مبتلا به دیابت نوع دوم هستند می شود.

گردو برای رشد و تقویت و جلوگیری از ریزش مو مناسب است.

گردو به دلیل بالا بودن میزان کلسیوم باعث کاهش وزن می باشد ولی از طرفی هم پر کالری است پس در مصرف ان زیاده روی نکنید.

روزی یک مشت گردو برای رساندن تمام ویتامین های آن به بدن کافی می باشد.

کیک خرما و گردو

کیک خرما

طرزتهیه کیک مقوی خرمایی

اول از همه بهتر است برای تهیه این کیک به این نکات توجه کنید:

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه کیک باقلوا میان پر

بهتر است به جای شکر سفید از شکر قهوه ای استاده کید .

به جای روغن مایع می توانید از کره ذوب شده استفاده کنید.

خرمای خشتی برای کیک خرما مناسب تر می باشد.

اگر می خواهید از رطب های تازه استاده کنید حتما پوست ان را جدا کنید.

در صورت نداشتن این نوع خرما ها می توانید از چیپس خرما هم به جای خرمای خشتی استفاده کنید.

مواد لازم:

خرما 1 پیمانه ( خرما را بدون پوست و هسته باید اندازه گیری کنید.)

آرد 2 پیمانه

شکر 1 پیمانه

تخم مرغ 2 عدد

روغن میع ¾ پیمانه

شیر 1 پیمانه

گردو ½ پیمانه

بکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری

دارچین 1 قاشق مربا خوری

کیک خرما

طرز تهیه کیک خرما وگردو

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه کلوچه خرمایی

کیک خرما و گردو

خرما هارا از هسته جدا کرده و پوست بکنید ، داخل یک ظرف بریزید و یک قاشق غذاخوری اب جوش به ان اضاه کنید و بعد ان ها را به کمک پشت قاشق نرم کنید.

شکر و روغن را هم بزنید و سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به ان اضافه کنید و هم بزنید تا مایع به دست آمده کرم رنگ و یک دست شود.

حالا خرما ها را به مایع تخم مرغ اضافه کرده و با استفاده از لیسک ان ها را با هم مخلوط کنید.

حالا گردو ها را به سلیقه ی خودتان یا خرد و یا اسیاب کنید و مواد اضافه کنید.

با هم زن مواد را هم بزنید تا کاملا یک دست شوند و با هم ترکیب شوند.

حالا ارد و بکینگ پور و دارچین را الک کنید.

شیر و ارد و بقیه مواد خشکی که الک کردید را به مایع کیک اضافه کنید. (این کار را بهتر است در چند مرحله انجام دهید تا از گوله شدن مایع کیک جلوگیری کنید. ) مواد را با هم زن هم بزنید تا مایع کیک یک دست شود.

قالب مورد نظرتان را با استفاده از روغن چرب کنید و کف ان را با کاغذ روغنی بپوشانید.

مایع کیک را درون قالب ریخته و ان را به مدت 20 الی 30 دقیقه درون طبقه وسط فری که از قبل در دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید و صبر کنید تا کیک آماده شود.

بعد از این که کیک پخت صبر کنید تا خنک شود و به سلیقه خودتان ان را تزئین کنید.

کیک شما آماده ی سرو می باشد.

طرزتهیه کیک مقوی خرمایی | نحوه تهیه کیک خرما وگردو

طرز تهیه کیک موز وخرما

مواد لازم جهت تهیه کیک موز و خرما

• بسته ۲۵۰ گرمی از خرما خشک
• ۲ عدد موز کوچک و ۱ عدد موز بزرگ با وزن ۱۴۰ گرم
• ۱۰۰ گرم گردو یا ۸۵ گرم پودر گردو
• ۲۰۰ گرم کشمش معمولی
• ۲۰۰ گرم کشمش‌پلویی
• ۱۰۰ گرم پولنتا ( خمیر ذرت)
• ۲ قاشق چایی‌خوری ادویه مخلوط
• ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• ۳ قاشق چایخوری نوشیدنی rum
• ۲ عدد سفیده تخم‌مرغ
• چیپس موز و یک قاشق پودر قند برای تزیین به دلخواه

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه کیک شیر موز و عسل

طرز تهیه کیک موز و خرما
برای تهیه کیک موز و خرما در ابتدا فر را روشن نموده تا گرم گردد درجه 180 برای فر خوب است اگر فر از نوع گازی است درجه 160 را انتخاب نمایید و برای تهیه کیک قالب مستطیلی بهتر است که تهیه نمایید و اینکه قالب را با روغن چرب نمایید.
حالا به سراغ خرما ها می رویم مقداری آب جوش را روی آنها بریزید تا 5 دقیقه بماند بعد از پنج دقیقه آب را در کاسه ای بریزید و آن را صاف نمایید .
خرما را به همراه موز و آب خرما در مخلوط کن بریزید و آسیاب نمایید بعد از چند دقیقه گردو و میوه خشک و ادویه و بکینگ پودر و خمیر ذرت را به ترتیب به مخلوط اضافه نموده و به خوبی ترکیب نمایید.حالا نوشیدنی Rum را بیافزایید و باز به کمک مخلوط کن مواد را ترکیب نماییید بعد سفیده تخم مرغ را در کاسه ای آنقدر هم بزنید که پف کند و در شورت برعکس کردن کاسه سفیده نریزد به سفیده تخم مرغ به مواد داخل مخلوط کن اضافه نمایید .
حالا مواد را اخل قالب بریزید و روی آن چیپس موز و مقداری گردو و پودر قند بریزید بعد قالب را داخل فر گذاشته و برای مدت زمان یک ساعت بپزید وقتی روی کیک طلایی گردید کیک آماده می باشد آن را از فر خارج نموده و صبر کنید تا خنک گردد. کیک آماده است . امیدوارم این کیک مقوی و خوشمزه را تهیه نموده و از آن لذت ببرید
طرزتهیه کیک مقوی خرمایی | نحوه تهیه کیک خرما وگردو