طرز تهیه نان پیتا | نحوه تهیه مرحله به مرحله نان پیتا

نان پیتا یک نان مفید و رژیمی است که نحوه آماده سازی آن نیازمند دقت کافی است در این مطلب می خواهیم شما را با نحوه تهیه این نان آشنا کنیم.

html>

طرز تهیه نان پیتا

نان پیتا یکی از محبوب ترین و با قدمت تریین نان ها در افریقای شمالی، خاورمیانه و مدیترانه می باشد. این نان که قدمت چند هزار ساله دارد، طرز پخت بسیار اسانی هم داردف این نان صاف و گرده و وقتی داخل فر قرار میگیرد، پف می کند و شکلی شبیه شکل یک پاکت می گیرد. به همین دلیل کاربردهای زیادی هم دارد و داخل ان را می توان با موادی مثل فلافل، مایه گوشت و قارچ ، موغ و قارچ، و حتی پنیر و سبزی پر کرد.

در ادامه ی مطلب می تواند طرز تهیه این نان پر کاربرد و خوش طعم را بخوانید.

نان پیتا

مواد لازم:

یک و نیم پیمانه آرد سفید

¾ پیمانه آب ولرم

1 قاشق چای خوری پودر خمیر مایه فوری

1 قاشق چای خوری شکر

½ قاشق چای خوری نمک

1 قاشق غذا خوری روغن مایع

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه نان ترتیلا خانگی

طرز تهیه مرحله به مرحله نان پیتا

یک ظرف بردارید و در مرحله ی اول با استفاده از الک، آرد، پودر خمیر مایه فوری، نمک و شکر را 2 یا 3 بار به خوبی الک کنید.

توجه داشته باشید که الک کردن در کیفیت نان تاثیر دارد پس سعی کنید مواد را به خوبی الک کنید.

هم چنین لازم نیست شکر را از مواد حذف کنید. چون شکر باعث شیرین شدن نان نمیشود. بلکه باعث بهتر به عمل آمدن نان شما می شود.

حالا در این مرحله از کار، روغن مایع را به مواد خشک اضافه کرده و مواد را با استفاده از قاشق هم می زنیم.

بعد از هم زدن مواد، باید شکلی شبیه خرده نان بگیرند.

سپس آب ولرم (توجه داشته اشید حتما آب باید ولرم باشد) را کمکم به مواد اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم.

مواد شما در این مرحله باید شکل خمیری گرفته باشند.

مواد را با دست خود به مدت 7 الی 10 دقیقه به خوبی ورز می دهیم تا یکدست و منسجم شده و حالت نرمی به خود بگیرد.

کاسه ای بردارید و کف ان را با روغن مقداری چرب کنید.

خمیر را که ورز داد بودید داخل کاسه بگذارید و روی ان را با استفاده از کیسه پلاستیکی بپوشانید و کاسه را به مدت یک و نیم الی دو ساعت در جای تقریبا گرمی قرار دهید و صبر کنید تا حجم خمیر شما دو برابر شود.

نان پیتا

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه نان جیبی

بعد از اینکه خمیر شما دو برابر شد ان را از کاسه در بیاوردید و دوباره کمی ورز دهید تا پف داخل خمیر بخواد.

از ان جایی که مواد مصرفی ما برای این خمیر برای 8 عدد نان پیتا بود، خمیر را به 8 تکه ی مساوی تقسیم کنید .

سطح کار را برای جویری از چسبین خمیر به ان باید آرد بپاشیم.

سپس هر تکه از خمیر را با استفاده از وردنه پهن می کنیم تا کاملا نازک شود و قطری حدود 2 الی 3 میلی متر یا حتی کم تر داشته باشد.

اگر می خواهید نان شما یک اندازه و دایره ای شکل شود، می توانید دور تا دور خمیر را با استفاده از کاتر های پیتزا بری ببرید.

سپس خمیر هارا هر کدام روی یک کاغذ نسوز بگذارید و داخل فری که از قبل در دمای 180 درجه ی سانتی گراد گرم شده است قرار دهید.

خمیر ها به سرعت شروع به پف کردن می کنند. همین که خمیر ها پف کردند، از فر خارج کنید. چون اگه بیشتر در فر بماند، خشک می شود.

بغد از اینکه نان ها را از داخل فر در اوردید، لای پارچه ی تمیزی بگذارید تا خشک نشوند.

نان پیتا

نان های شما اماده ی مصرف می باشند.

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه نان زعفرانی

برای پر کردن انها می توانید نان را از وسط برش دهید و در فضای خالی ان ، مواد دلخواهتان را قرار دهید.

طرز تهیه پیتزا با نان پیتا :

مواد لازم برای پیتزا با نان پیتا :
نان پیتا ۲ عدد
ژامبون ۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده ۱ قاشق مرباخوری
کره ۲۰ گرم
فلفل دلمه ای نصف یک عدد
زیره در صورت تمایل نصف قاشق چایخوری
زیتون در صورت تمایل به مقدار لازم
پنیر پیتزا به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه نان پیتا | نحوه تهیه مرحله به مرحله نان پیتا

طرز تهیه پیتزا با نان پیتا :
برای تهیه پیتزا با نان پیتا می توان به جای کالباس از هر ماده غذایی دلخواهتان مثل مرغ یا گوشت یا سبزیجات استفاده نمایید در ابتدای کار سس را آماده می نماییم یک ماهیتابه مناسب را انتخاب کنید و کره را در آن بریزید سپس سیر را اضافه نموده و تفت دهید ما نمی خواهیم سیر را سرخ کنیم فقط با کره مزه دار می گردد. بعد رب را بیافزایید و تفت دهید تا رب سرخ گردد و بوی خامی ندهد در آخر نمک و فلفل سیاه و کمی زیره به سس اضافه نموده تا سس خوشمزه پیتزای ما آماده گردد.
حالا رویه نان پیتا را با سس بپوشانید و بعد کالباس و و فلفل دلمه را به صورت دلخواه تان خرد نموده و روی سس به صورت یکنواخت بچینید .
در مرحله بعد پنیر پیتزا را روی مواد ریخته و به خوبی پخش نمایید .اگر دوست داشتید زیتون را حلق حلقه کنید روی پیتزا قرار دهید بعد پیتزا را درون فر بگذارید حتما فر را از قبل با درجه 160 گرم نمایید مدت زمان آماده شده پیتزا حدودا ده دقیقه می باشد و برای مدت زمان پنج دقیقه هم شعله بالایی فر را روشن نموده تا پنیر روی پیتزا طلایی گردد و پیتزای بهتری داشته باشیم
همانطور که ملاحظه نمودید این پیتزا به راحتی و در مدت زمان کوتاهی آماده می گردد و بسیار خوشمزه و لذیذ است . امیدوارم که آن را تهیه نموده و لذت بببرید .کودکان شما عاشق این پیتزا خواهند شد .

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه نان سیر پیتزایی