کد خبر 386710

۲۶ بهمن ۱۴۰۰ - ۰۰:۴۰

طرز تهیه سوپ رشته | طرز تهیه سوپ رشته فرنگی ساده و سوپ رشته و عدس

سوپ رشته یک سوپ سبک وخوشمزه است که با توجه به آسان بودن نحوه تهیه آن میتواند در انواع مناسبت ها تهیه و سرو شود در ادامه شما را با دستور پخت این سوپ همراهی می کنیم.

html>

طرز تهیه سوپ رشته

سوپ رشته و یا ورمیشل یکی از انواع سو های لذیذ و پر طرفدار است که به عنوان پیش غذا در مجالس و مهمانی ها استفاده می شود.در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا با طرز تهیه سوپ رشته به چند روش آشنا شوید

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی ساده

مواد لازم :

رشته فرنگی یا ورمیشل : 150 گرم

آب مرغ : 500 میلی لیتر

سینه مرغ : 1 عدد

نخود فرنگی : نصف پیمانه

ذرت : نصف پیمانه

هویج : نصف پیمانه ( خرد شده )

سیب زمینی : 1 عدد

گوجه فرنگی : 3 عدد

رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذا خوری

قارچ : 200 گرم

نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه : به میزان لازم

آبلیمو: به مقدار لازم

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه سوپ اسفناج

طرز تهیه :

ابتدا سینه مرغ را به همراه 1 پیاز خام و کمی زردچوبه بپزید.هنگامی که مرغ پخته شد آب آن را از داخل صافی رد و نگهدارید.

آب مرغ را در ظرفی بریزید و مقداری پیاز خرد شده داخل آن بیاندازید تا با حرارت ملایم بپزند.پس از 30 دقیقه گوجه فرنگی ها ی رنده شده به همراه سیب زمینی و هویج( خرد شده )نخود فرنگی،قارچ و 1 قاشق غذا خوری رب گوجه را آن اضافه کنید.

بعد از مدتی مرغ های ریش شده و ذرت را نیز به مواد اضافه کنید.

در نهایت هنگامی که احساس کردید سوپتان جا افتاده رشته فرنگی( ورمیشل ) را نیز به آن اضافه کنید.

سوپ رشته خود را در ظرف مورد نظر ریخته و با جعفری سرو کنید.

طرز تهیه سوپ رشته

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی رژیمی

مواد لازم :

هویج (رنده شده) : 2 عدد متوسط

سیب زمینی ( خرد شده ) : 1 عدد کوچک

مرغ : 1 سینه

جعفری و گشنیز: به مقدار لازم

پیاز : 1 عدد

رشته فرنگی : 1 مشت خورد شده

رب،فلفل،نمک،آبلیمو : به میزان لازم

طرز تهیه : پیاز ها را ب خرد کنید و همراه سینه مرغ و کمی آب بر روی حرارت بگذارید.هنگامی که آب به جوش آمد هویج و سیب زمینی ها را به آن اضافه می کنیم و تا زمانی که پخته و نرم شوند نگه میداریم.سپس گوجه های رنده شده و رب را به مواد اضافه می کنیم و اجازه میدهیم بپزند.در آخر رشته فرنگی ها را به همراه نمک و فلفل و آبلیمو به آن اضافه میکنیم

سوپ رژیمی شما آماده است.

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه سوپ عدس مجارستانی

طرز تهیه سوپ رشته با گوشت

مود لازم :

گوشت(خرد شده) :200 گذم

پیاز(خرد شده):یک عدد

گوجه فرنگی :450 گرم

زردچوبه:نصف قاشق مربا خوری

آب مرغ: ½ فنجان

رشته فرنگی: ¼ فنجان

گوجه فرنگی : 450 گرم

کره :دو قاشق غذاخوری

گشنیزو جعفری: به مقدار لازم

نمک،فلفل،ادویه:به مقدار لازم

آب لیمو تازه: برای تزئیین

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه سوپ زرشک

طرز تهیه:

گوشت ها را به همراه کره کمی تفت دهید.گوجه و پیازهارا خرد کنید و بعد به مواد اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه تفت دهید.جعفری،گشنیز،زرد چوبه ،فلفل و دارچین را نیز به مواد اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر آن ها را به خوبی تفت دهید.

آب،آب مرغ و چهار پیاز کوچک به مواد سوپ بیافزایید و بگذارید تا به مدت 30 دقیقه در حرارت کم بپزند.

در نهایت نیز ورمیشل را به مواد اضافه واجازه دهید 5 دقیقه بپزد.

سوپ خود را با لیمو و آب لیمو میل کنید.

طرز تهیه سوپ رشته

طرز تهیه سوپ رشته و عدس

عدس :1 لیوان

رشته آش : ½ لیوان

سیر : 1-2 حبه قند

رب : 1 قاشق مربا خوری

آب : 4 لیوان

نمک و فلفل : به مقدار لازم

کره ، نعنا و پاپریکا : ازهرکدام یک قاشق مربا خوری

طرز تهیه :

عدس را در ظرفی ریخته و تا جایی که روی آن پوشیده شود آب میریزیم.در قابلمه دیگر 2 قاشق روغن ریخته و در داخل آن 1 پیاز و یک سیر را خرد و به مدت 2 دقیقه تفت می دهیم .سپس 1 قاشق مربا خوری رب هم به مواد افزوده و کمی هم می زنیم.عدس پخته و رشته ها را در نهایت به همراه 4 لیوان آب به آن ها اضافه کرده و اجازه می دهیم تا بپزد.

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه سوپ ایتالیایی

طرز تهیه سوپ رشته با جو پرک :

مواد لازم برای سوپ رشته با جو پرک

اسکلت مرغ ( مرغی که ران و سینه ندارد ) یک عدد ( که گوشت خالص آن حداقل 200 گرم باشد )

رب گوجه‌فرنگی 4 قاشق غذاخوری معادل 160 گرم

رشته سوپی چهار فنجان معادل 260 گرم

جعفری خردکرده چهار قاشق حدود 20 گرم

نخودفرنگی یک فنجان معادل 100 گرم

جو پرک یک فنجان معادل 60 گرم

نمک به مقدار لازم

پیاز یک عدد معادل 100 گرم

توجه داشته باشید با این میزان مواد اولیه می توان برای 14 نفر ( 14 کاسه ماست خوری ) سوپ تهیه نمود.

طرز تهیه سوپ رشته | طرز تهیه سوپ رشته فرنگی ساده و سوپ رشته و عدس

طرز تهیه :
سوپ رشته غذای خوشمزه و راحتی است که گاهی به عنوان پیش غذا و یا به عنوان شام ساده استفاده می شود در اینجا قصد داریم سوپ رشته با جو پرک را برای شما آموزش دهیم تا هم از خاصیت رشته برخوردار باشد و هم اینکه از خواص سرشار جو بهره ببریم جو سرشار از فیبر است و برای رژیم غذایی و جلوگیری از یبوست بسیار مفید است امیدوارم که این سوپ خوشمزه را تهیه نموده و از سرو آن لذت ببرید برای تهیه سوپ رشته با جو پرک در ابتدا قابلمه مناسبی را انتخاب نموده و مرغ و پیاز و نمک را در آن قرار می دهیم و روی شعله متوسط گاز حدود 3 الی 4 ساعت صبر می کنیم تا مرغ بپزد بعد آب مرغ را از مرغ سوا می نماییم و گوشت‌های مرغ را از آن کنده و خرد می کنیم و در کناری قرار می دهیم .
در مرحله بعد جو پرک را به آب مرغ می افزاییم . اجازه می دهیم جو حدود مدت زمان دو ساعت بپزد و به قول معروف لعاب بیاندازد و غلیظ گردد
حالا در اینجا وقتی به غلظت دلخواه مان رسید رب گوجه‌فرنگی، مرغ که تکه نمودیم، رشته سوپی و نخودفرنگی که از قبل آن را هم پخته ایم را نیز به سوپ می افزاییم مجددا حدود نیم الی یک ساعت زمان می دهیم تا سایر مواد هم در سوپ بپزد و سوپ به خوبی جا بیافتد و غلیظ گردد اگر سفت شد دوباره کمی آب اضافه نمایید سوپ رشته با جو پرک آماده است در ظرف سرو بریزید و با لیمو ترش و جعفری تزئین نمایید .
اگر علاقه دارید از میزان کالری موجود در سوپ اطلاع داشته باشید باید عرض کنم که در کل سوپ 1920 کیلو کالری و در یک کاسه ماست خوری 140 کیلو کالری انرژی موجود است .

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه سوپ ماست ترکیه ای