طرز تهیه سیب زمینی تنوری / طرز تهیه سیب زمینی تنوری در فر با فویل / طرز تهیه سیب زمینی تنوری در قابلمه
طرز تهیه سیب زمینی تنوری / طرز تهیه سیب زمینی تنوری در فر با فویل / طرز تهیه سیب زمینی تنوری در قابلمه / طرز تهیه سیب زمینی تنوری با قارچ و پنیر / طرز تهیه سیب زمینی تنوری بدون فر / طرز تهیه سیب زمینی تنوری شکم پر / طرز تهیه سیب زمینی تنوری با فویل / طرز تهیه سیب زمینی تنوری با سبزیجات و سس مخصوص
سیب زمینی تنوری غذایی بسیار آسان است که در مدت زمان کمی تهیه میشود.مزیت آن نسبت به سیب زمینی سرخ شده ارزش غذایی بیشتر و کالری کمتری است که دارد بنابر این برای رژیم های غذایی نیز غذای مناسبی محسوب می شود.
در ادامه با طرز تهیه سیب زمینی تنوری به چند روش آشنا می شوید.
طرز تهیه سیب زمینی تنوری در قابلمه
مواد لازم :
سیب زمینی : 1 کیلوگرم
نمک : به مقدار لازم (دانه درشت )
فلفل سیاه : 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه :
سیب زمینی ها را بشویی و پوست آن ها را نیز به وسیله برس خوب تمیز کنید.سیب زمینی های بزرگ را به چهار قسمت و سیب زمینی های کوچکتر را به 2 قسمت برش بدهید.
آن ها را در قابلمه ای انداخته و به آن نمک اضافه کنید.مقداری آب بر روی آن ها بریزید و زمانی که آب سیب زمینی ها را کاملا پوشاند درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید در حرارت ملایم به جوش بیاید.هنگامی که آب سیب زمینی ها جوشید درب قابلمه را به صورت نیمه باز بگذارید تا سر نرود.
8 تا 10 دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی هایتان به حالت نیم پز در بیایند.با یک چنگال آن ها را تست کنید،اگردر آن ها فرو برود سیب زمینی ها آماده برای صاف کرندن هستند.
آن ها را در آبکش بریزید تا آب آن ها کاملا گرفته شود.
کف یک قابلمه را با نمک های دانه درشت پر کنید، سیب زمینی هایی که آّب آن ها خارج شده را در یک لایه روی نمک ها قرار دهید.قابلمه را بر روی حرارت ملایم و شعله پخش کن بگذارید و در قابلمه را ببندید.پس از 40 دقیقه که یک سمت آن ها کاملا طلایی و تنوری شد آن ها را برگردانید تا سمت دیگرشان نیز تنوری شود.
طرز تهیه سیب زمینی تنوری در فربا فویل
مواد لازم :
سیب زمینی : 6 عدد
کره : 3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون : 3 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا فر را در درجه 450 درجه فارنهایت ( 225 درجه سانتی گراد ) روشن کنید وتا زمانی گر شود سیب زمینی های خود را آماده کنید.
سیب زمینی ها را به خوبی و بادقت بشویید و پوست آن را نیز با برس تمیز کنید.به وسیله روغن زیتون پوست سیب زمینی را چرب کنید.روی آن ها کمی نمک و فلفل بپاشید.
چند سوراخ به وسیله چنگال روی سطح سیب زمینی ها برای خروج بخار از سیب زمینی قرار دهید.
سینی فر را به وسیله فویل بپوشانید.سیب زمینی ها را روی فویل چیده و به مدت یک ساعت درون فر قرار دهید تا تنوری شوند.
پس از آن که سیب زمینی ها پختند آن ها را از فر خارج کنید و تا زمانی که داغ هستند برشی در وسط آن ها ایجاد کنید
طرز تهیه سیب زمینی تنوری شکم پر
مواد لازم :
سیب زمینی : 4 عدد
ژامبون : 100 گرم ( خرد شده نگینی )
جعفری : 1 قاشق سوپخوری ( خرد شده )
سس مایونز : 2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل : به مقدار لازم
آب لیمو تازه : 1 قاشق غذا خوری
سیر : 1 حبه ( کوبیده شده )
گوجه : 1 عدد ( خرد شده )
زیتون : 2 قاشق غذاخوری ( حلقه ای )
قارچ : 3،4 عدد (خرد شده )
پنیر بلو چیز : 200 گرم
طرز تهیه :
به دور سیب زمینی ها فویل بکشید و آن ها را به مدت 1 ساعت در طبقه وسط فر که قبلا داغ شده است در حرارت 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.
میتوانید آن ها را به مدت 30 دقیقه در منقل ذغالی کباب کنید.
سپس آن ها را از فویل خارج کنید و سرشان را برش بدهید.
با قاسق داخل سیب زمینی ها را طوری خالی کنید تا شبیه به کاسه شوند.
در ظزف دیگیری :ژامبون ، گوشت سیب زمینی ها،جعفری،نمک و فلفل و سس مایونز بریزید با یکدیگر مخلوط کنید.
سیب زمینی ها را با مواد بالا پر کنید و روی آن ها قارچ،روغن زیتون وپنیر بریزید
سیب زمینی تنوری شکم پر شما آماده است.
طرز تهیه سیب زمینی تنوری با سبزیجات و سس مخصوص
مواد لازم سیب زمینی تنوری
سیب زمینی 600 گرم
سیر تازه 3 حبه
سس مایونز 1/4 پیمانه
آویشن تازه 1 قاشق غذاخوری خرد شده
سس خردل 1/4 پیمانه
جعفری تازه 1 قاشق غذاخوری خرد شده
نمک 1 قاشق غذاخوری پر
گشنیز تازه 1/2 قاشق غذاخوری خرد شده
فلفل سیاه تازه ساییده 1/4 قاشق چایخوری
کره 1 قاشق غذاخوری
نکته : 1- در صورت عدم دسترسی به آویشن تازه می توان رزماری یا ترکیبی از جعفری و ترخون و مرزه مصرف نمود.
2- برای سیب زمینی ها پیشنهاد ما سیب زمینی کوچک و ریز و یک اندازه است و فقط نیاز است از میان آنها را ببریم و اینکه از نظر ظاهری هم زیباتر است
طرز تهیه سیب زمینی تنوری با سبزیجات و سس مخصوص :
در ابتدا سیب زمینی ها را تمیز کنید و اگر گل دارد به خوبی با ابر یا اسکاچ آنها را بشویید بعد از تمیز شدن قابلمه مناسبی را انتخاب نموده و آب و نمک را در آن ریخته و روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا گرم شود و سیب زمینی ها را اضافه نموده و صبر کنید تا آب پز شوند.
بعد از اینکه سیب زمینی ها پخته گردیدند آنها را در آب سرد ریخته تا خنک گردند . در مرحله بعد آنها را به دو نیم نمایید .
حالا به تهیه سس می پردازیم برای این کارسس مایونز ، سس خردل ، نمک وفلفل سیاه در ظرف مناسبی بریزید بعد سبزی را که به خوبی خرد نمودید را بیافزایید. سپس با هم زن به خوبی مواد سس را ترکیب نموده تا یکدست گردند.
در مرحله بعدی سیب زمینی های پخته را داخل سس ها قرار دهید دقت کنید سس یک لایه روی سیب زمینی قرار گیرد و به خوبی به همه قسمت ها برسد. اجازه دهید سیب زمینی چند دقیقه در سس باقی بماند .
حالا موقع گریل کردن سیب زمینی ها فرا رسیده است برای این کار از باربیکیو یا تابه گریل استفاده نمایید در صورت در دسترس نبودن هیچ کدام از این موارد از تابه چدن معمولی استفاده نمایید.فقط اینکه مدت زمان آماده شدن روی تابه معمولی طولانی تر و ظاهر آن فرق می کند . به هر حال در هر کدام موارد سیب زمینی ها رو با فاصله بچینید و هر طرف سیب زمینی را برای مدت زمان 3 دقیقه گریل نمایید.
اگر دوست دارید سیب زمینی ها رو با پوست میل نمایید هنگامی که سس می مالید بر روی پوست آن سس بیافزایید در غیر این صورت سیب زمینی را از ابتدا پوست کنده و سس را به آن بزنید پیشنهاد ما این است که با پوست میل نمایید خوشمزه تر است.
در آخر سیب زمینی های گریل شده را در ظرف مناسب بریزید و یک قاشق کره به آن بمالید بعد جعفری و گشنیز را روی آن ریخته و مخلوط نمایید.
سیب زمینی تنوری با سبزیجات و سس مخصوص آماده است. ( طرز تهیه سیب زمینی تنوری )
ساعت 24 از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.