کد خبر 388353

۲۰ بهمن ۱۴۰۰ - ۰۰:۵۵

طرز تهیه بیسکویت | نحوه تهیه بیسکویت خانگی و بیسکویت ساقه طلایی

بیسکویت یک تغذیه مفید برای کودکان است و میتواند جایگزین مناسبی برای سایر تنقلاب بی فایده باشد در این مطلب می خواهیم شما را با نحوه تهیه انواع بیسکویت آشنا کنیم.

html>

طرز تهیه بیسکویت

مواد لازم :

آرد : 2 پیمانه

نمک : ¼ قاشق چایخوری

کره : 200 گرم

شکر : ½ پیمانه

وانیل : ¼ قاشق چایخوری

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه کیک ساده با مغز کرمفیل

طرز تهیه :

کره و شکر را در ظرفی ریخته و با هم زن هم بزنید تا به رنگ کرم درآیند.وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

در ظرفی دیگر آرد و نمک را ریخته و الک کنید.آرد الک شده را نیز به مواد قبلی اضافه و با دور کند همزن برقی هم بزنید تا تبدیل به خمیری یکسان شود.خمیر را به مدت 30 دقیقه در نایلون داخل یخچال نگه دارید.

در سطح یک سینی کمی آرد پاشیده و خمیر را با ضخامت نیم سانت روی آن پهن می کنیم و با کاتر آن را قالب بزنید.سپس در یک سینی که کف آن کاغذ روغنی انداخته اید آن ها را قرار دهید و دوباره برای یک ربع در یخچال بگذارید.

فر را با دمای 350 درجه سانتیگراد گرم و بیسکوییت ها را به مدت 10 دقیقه در آن بگذارید تا طلایی شوند.پس از آن که آن ها را خارج کردید اجازه دهید تا خنک شوند و بعد بیسکویت شما آماده است.

طرز تهیه بیسکویت کره ای

مواد لازم :

آرد : 300 گرم

کره : 150 گرم

پودر قند : 110 گرم

تخم مرغ : 1 عدد

بکینگ پودر : ½ قاشق مربا خوری

وانیل : سر قاشق مربا خوری

ابتدا کره را به دمای اتاق میرسانیم و هنگامی که کمی نرم شد با همزن هم میزنیم.پودر قند را الک میکنیم و به کره همزده اضافه می کنیم و تا زمانی که یکدست شوند هم میزنیم.

تخم مرغ و وانیل را نیز به کره و پودر قند اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه می دهیم.در آخر نیز آرد و بکینگ پودر که الک شده اند را نیز به مواد اضافه می کنیم و آن ها رانیز مخلوط میکنیم.

مخلوط را به آرامی با دست ورز می دهیم تا به شکل خمیر در بیاید و منسجم شود.

خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال میگذاریم و سپس رو یک تخته که آرد پاشی شده پهن میکنیم.

با قالب دلخواهتان بیسکوییت ها را در آورید و روی سینی کاغذ روغنی دار بچینید.

آن ها را در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بگذارید.بیسکویت های شما آماده اند.

طرز تهیه بیسکویت

طرز تهیه بیسکویت ساقه طلایی

مواد لازم :

130 گرم کره

1 عدد تخم مرغ

¼ قاشق چایخوری وانیل

¼ قاشق چایخوری نمک

2 پیمانه سبوس گندم :

1 قاشق چایخوری بکینگ پودر

2 قاشق غذاخوری آرد ذرت

نصف پیمانه آرد سفید

¼ پیمانه شکر

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه کاپ کیک گیلاس

طرز تهیه :

کره،تخم مرغ،شکرو وانیل را به وسیله همزن به خوبی هم میزنیم.سپس نمک،سبوس گندم،بکینگ پودر،آرد ذرت و آرد سفید را به آن ها اضافه و با قاشق هم میزنیم.

مواد را با دست ورز میدهیم و اگر به دست چسبید به آن مقداری آرد سفید اضافه می کنیم.

مواد را ورز میدهیم تا خمیری یکسان به وجود بیاید و سپس آن را در نایلونی داخل یخچال میگذاریم.به مدت نیم ساعت خمیر را در یخچال می گذاریم.

خمیر را با قطر کم روی کاغذ روغنی پهن کنید و بعد به طور دلخواه آن را قالب بزنید.

بعد از قالب زدن با خلال دندان روی آن مقداری سوراخ ایجاد میکنیم

فر را با درجه 180 درجه سانتیگراد روشن و بیسکوییت ها را در آن قرار دهید.( نیازی به از قبل گرم کردن فر نیست )

بیسکوییت های سبوس دار رژیمی شما آماده اند.

طرز تهیه بیسکویت کرمدار شکلاتی :

مواد لازم برای تهیه بیسکویت کرمدار شکلاتی :
پیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی می باشد
کره ۱۲۵ گرم
روغن مایع ۴۰ گرم
پودر قند ۱ پیمانه
نشاسته ذرت ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۱عدد
پودر کاکائو ۴قاشق غذاخوری
وانیل ۵گرم
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
آرد حدود دو و نیم پیمانه

مواد کرم:
کره نرم ۸۰ گرم
پودر قند ۲۰۰گرم
اسانس وانیل ۱قاشق چای خوری

طرز تهیه بیسکویت | نحوه تهیه بیسکویت خانگی و بیسکویت ساقه طلایی

طرز تهیه :

در ابتدا آرد را به همراه بکینگ پودر سه بار الک نمایید بعد کره را از یخچال خارج نمایید تا نرم گردد بعد از اینکه نرم شد ظرف مناسبی را انتخاب نمایید و کره را به همراه پودر قند اضافه نموده و با هم زن هم بزنید بعد به ترتیب روغن مایع ، تخم مرغ ، نشاسته ، پودر کاکائو ، وانیل را بیافزایید و هم بزنید در آخر آرد و بکینگ پودر الک شده را آرام آرام اضافه نموده و هم بزنید تا گلوله نشود سپس با دست خمیر را ورز دهید تا وقتی به دست نچسبد کافی است .
در مرحله بعد خمیر که آماده نمودید در میان دو عدد کاغذ روغنی قرار دهید و به ضخامت 5 میلی باز نمایید .حالا با قالب دلخواهتان شکل دهید و برش بزنید بعد در داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و حتما فر را از قبل با دمای 180 درجه روشن نمایید تا گرم گردد بعد بیسکوییت ها را در داخل سینی فر قرار داده و به مدت 15 دقیقه صبر کنید تا بپزد بعد از فردر بیاورید و صبر کنید تا خنک گردد بعد میان آن با قیف کرم قرار دهید و به یکدیگر بچسبانید.
طرز تهیه کرم
برای تهیه کرم ابتدا کره و وانیل را برای مدت یک دقیقه با هم زن مخلوط نمایید و سپس پودر قند را آرام آرام اضافه نموده و باز هم با هم زن مخلوط کنید تا کرم شما آماده گردد.
نکته:

- برای تهیه این بیسکویت خمیر را نیازی نیست مدتی در جای گرم قرار دهید تا استراحت نماید.
- تا زمانی که همه بیسکویت ها را قالب می زنید روی سینی که بیسکویت ها در آن قرار دارد را کاغذ روغنی بگذارید تا خشک نگردد.
- در ضمن خمیر را زیادی ورز ندهید چون موجب خشک گردیدن بیسکویت می گردد.
- بعد از پخت بیسکویت ها آنها را با نوک چاقو تکان دهید تا از کاغذ روغنی جدا گردد .
- با این مواد اولیه که ذکر شد شما می توانید 62 عدد بیسکویت تهیه نمایید .
- این بیسکویت ها تا 10 روز در ظرف در بسته در یخچال نگهداری می گردد.

پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه کیک کاکائویی پرتقالی