کد خبر 446340

۱۳ بهمن ۱۴۰۰ - ۱۲:۳۷

طرز تهیه کراکت چوبی سیب زمینی | نحوه تهیه کوکو سیب زمینی با مرغ

کراکت چوبی سیب زمینی یک میان وعده خوشمزه و جالب برای همه اعضای خانواده است این غذا طعم دلچسبی دارد اگر میخواهید از نحوه آماده سازی این غذا آگاه شوید ادامه مطلب را بخوانید.

html>

مواد لازم :

سیب زمینی پخته 4 تا 5 عدد متوسط	آب تقریبا نصف پیمانه
آرد سفید 2 قاشق غذاخوری	کمی نمک
تخم مرغ 1 عدد	پودر سوخاری و پودر نان و نوک ق چ زردچوبه
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم	چوب بستنی
مواد مرینت برای سوخاری 4 ق غ آرد سفید

طرز تهیه :

مرحله اول:

در ابتدا سیب زمینی ها رو خوب پوره کنین با کمی فلفل سیاه و نمک و تخم مرغ خام خوب مخلوط کنین ، کم کم آرد را اضافه کنین و ورزش بدین تا خمیر فرم بگیره بعد بزارین تو یخچال حدود 1 ساعت مواد یکم خنک شه حالا مثل بستنی به چوب بچسبونین و شکل بدین به هر شکل و اندازه ای که دوست دارین

مرحله دوم:

وقتی همه مواد رو به چوب ها زدین کف سینیتون رو یکم چرب کنین بچینین تو سینی روش کیسه بکشین و بزارین 2 ساعت تو یخچال بمونه تا خوب فرم بگیره و جا بیفته

مرحله سوم:
حالا آب و آرد و نمک رو مخلوط کنین مثل سس یکدست شه ، بریزین رو کراکت ها و بعد تو پودر سوخاری و پودر نان و زردچوبه که قبلا مخلوطشون کردین بغلطانین و در روغن داغ سرخ کنین و با سس باربیکیو تزئین کنین
نکته : میتونین از پیاز داغ و ادویه های دلخواه مثل نعنا توی پوره و پودر سوخاریتون استفاده کنین کاملا سلیقه ای هست

طرز تهیه کراکت چوبی سیب زمینی

پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه توپک سیب زمینی سوخاری / طرز تهیه سیب زمینی شکم پر

خواص سیب زمینی

سیب زمینی برای اولین بار در آمریکای جنوبی حدود 10،000 سال پیش کشف شد. کاشفان اسپانیایی آنها را در اوایل قرن شانزدهم آن را به اروپا معرفی کردند.

سیب زمینی در حال حاضر بزرگترین محصول گیاهی در ایالات متحده (ایالات متحده آمریکا) هستند، که در آنجا فرد به طور متوسط سالانه 55 پوند یا 35 کیلوگرم (کیلوگرم) سیب زمینی می خورد. آنها در بسیاری از کشورها در سرتاسر جهان غذای اصلی مهم هستند.

برخی شواهد نشان می دهد که سیب زمینی ممکن است به کاهش التهاب و یبوست کمک کند
یک سیب زمینی متوسط شامل حدود 164 کالری دارد و در 30 درصد از مصرف روزانه B6 توصیه می شود.

سیب زمینی حاوی مواد مغذی مهم است، حتی زمانی که پخته شده است، که می تواند از طریق روش های مختلف به سلامت انسان کمک نماید.

1) سلامت استخوان

آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم و روی در سیب زمینی به بدن کمک می کند تا حفظ ساختار و قدرت استخوان را حفظ کند.

آهن و روی نقش مهمی در تولید و بلوغ کلاژن دارند.

فسفر و کلسیم هر دو در ساختار استخوانی اهمیت دارند، اما لازم است که دو ماده معدنی هم زمان استخراج شود. فسفر بیش از حد و کمبود کلسیم منجر به از دست دادن استخوان می شود و به پوکی استخوان کمک می کند.

2) فشار خون

مصرف سدیم کم برای حفظ فشار خون سالم ضروری است اما افزایش مصرف پتاسیم ممکن است به همان اندازه مهم باشد. پتاسیم باعث افزایش غلظت عروق خونی می شود.

طبق بررسی ملی بهداشت و تغذیه (NHANES)، کمتر از 2 درصد از بزرگسالان آمریکایی روزانه 4،700 میلی گرم توصیه می کنند.

پتاسیم، کلسیم و منیزیم در سیب زمینی وجود دارد. این یافته ها به طور طبیعی باعث کاهش فشار خون می شود.

3) سلامت قلب

فیبر سیب زمینی، پتاسیم، ویتامین C و محتوای ویتامین B6 همراه با کمبود کلسترول، همه از سلامت قلب حمایت می کنند.

سیب زمینی مقدار قابل توجهی از فیبر دارد. فیبر باعث کاهش کل مقدار کلسترول خون می شود، بنابراین خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.

تحقیقات مبتنی بر NHANES مصرف بیش از حد پتاسیم و مصرف کمتر سدیم را به کاهش خطر ابتلا به مرگ و میر و بیماری های قلبی منجر می شود.

4) التهاب

کولین یک ماده مغذی مهم و متنوع است که در سیب زمینی وجود دارد. این با حرکت عضلانی، خلق و خوی، یادگیری و حافظه کمک می کند.

همچنین کمک می کند:

حفظ ساختار غشای سلولی	جذب چربی
انتقال امواج عصبی	توسعه مغز در اوایل

یک سیب زمینی بزرگ حاوی 57 میلی گرم کولین است. مردان بالغ به 550 میلیگرم و زنان 425 میلی گرم در روز نیاز دارند.

5) سرطان

سیب زمینی حاوی فولات است. فولات در سنتز و ترمیم DNA نقش دارد و از این طریق بسیاری از انواع سلول های سرطانی را از طریق جهش در DNA جلوگیری می کند.

مصرف فیبر از میوه ها و سبزیجات مانند سیب زمینی با کاهش خطر سرطان کولورکتال همراه است.

ویتامین C و کورستین همچنین به عنوان آنتی اکسیدان ها عمل می کنند، که از سلول های محافظت کننده در مقابل آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کند.

6) هضم و منظم

محتوای فیبر در سیب زمینی به جلوگیری از یبوست کمک می کند و به طور منظم برای یک دستگاه گوارش سالم کمک می کند.

7) مدیریت وزن و سیری

الیاف رژیمی معمولا به عنوان عوامل مهم در مدیریت وزن و کاهش وزن شناخته می شوند.

آنها به عنوان "عوامل فشرده" در دستگاه گوارش عمل می کنند. آنها سفتی را افزایش می دهند و اشتها را کاهش می دهند، بنابراین فرد بیشتر طول می کشد و کالری بیشتری مصرف می کند.

8) متابولیسم

سیب زمینی منبع خوبی از ویتامین B6 هستند. این نقش حیاتی در متابولیسم انرژی دارد، با شکستن کربوهیدرات ها و پروتئین ها به گلوکز و اسیدهای آمینه. این ترکیبات کوچکتر به راحتی برای انرژی درون بدن استفاده می شود.

9) پوست

کلاژن سیستم پشتیبانی پوست است. ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان برای جلوگیری از آسیب های ناشی از خورشید، آلودگی و سیگار کار می کند. ویتامین C نیز به چین و چروک های نرم و نرم پوست کمک می کند و پوست بافت پوست را بهبود می بخشد.

10) ایمنی

تحقیقات نشان داده است که ویتامین C ممکن است به کاهش شدت و مدت سرما کمک کند. سیب زمینی منبع خوبی از ویتامین هستند.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی با مرغ

مواد لازم:

دو تا سیب زمینی خام	نمک
یه دونه پیاز متوسط
دو سه تا حبه سیر	سه تا تخم مرغ
فلفل و زردچوبه و زعفران به مقدار دلخواه	تکه های ریز خرد شده مرغ

طرز تهیه:

مرحله اول:

در ابتدا دو تا سیب زمینی خام را رنده کرده با یه دونه پیاز متوسط ، دو سه تا حبه سیر ، نمک ،فلفل و زردچوبه و زعفران و سه تا تخم مرغ مخلوط کنید.

مرحله دوم:

سپس با آن تکه های ریز خرد شده مرغ پخته را اضافه کرده . روی حرارت متوسط بزارید تا هم سرخ بشه و هم مغز پخت . اگه دوست داشته باشید روی کوکو هم برشته و سرخ بشه ، با احتیاط و با کمک یه دیس یا ظرف بزرگتر ، بر گردونید یا اول برش زده و طرف دیگه رو سرخ کنید .

پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه بقچه سیب زمینی / طرز تهیه پنکیک گوشت