کد خبر 446351

۱۳ بهمن ۱۴۰۰ - ۱۲:۴۱

طرز تهیه توپک سیب زمینی سوخاری | طرز تهیه سیب زمینی شکم پر و کتلت سیب زمینی عربی

توپک سیب زمینی سوخاری یک میان وعده لذیذ است که نحوه تهیه آن باید با دقت بیشتری همراه باشد تا این غذا در موقع سرو ظاهر و مزه واقعی خود را حفظ کند در ادامه شما را با نحوه پخت آن آشنا می کنیم.

html>

مواد لازم:

سیب زمینی 4 عدد	آرد نخودچی : 4 ق غ
نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم	مایه گوشتی یا مرغ و کالباس : به میزان لازم

طرز تهیه :

مرحله اول:

در ابتدا چهار تا سیب زمینی متوسط آبپز شده رو با گوشتکوب له و پوره میکنیم و کمی نمک و فلفل و آویشن و و حدود چهار ق غ آرد نخودچی میزنیم. از مایه سیب زمینی اندازه یک گردو برمیداریم گردش می کنیم و داخلش حفره ایجاد می کنیم داخلش رو با مایه گوشتی یا هر چیز دیگه از جمله مرغ و یا کالباس و غیره پر می کنیم البته من با مایه گوشتی مشابه مایه ماکارونی پر کردم و روش کمی پنیر پیتزا می رزیم

مرحله دوم:
قسمت پر شده رو میبندیم . حالا توپهای سیب زمینی رو سوخاری میکنیم به این صورت که ابتدا داخل آرد سفید سپس تخم مرغ و در آخر داخل آرد سوخاری میچرخونیم و بعد داخل روغن زیاد که خوب داغ شده سرخ میکنیم

طرز تهیه سیب زمینی شکم پر

طرز تهیه:

مرحله اول:

ابتدا سیب زمینی رو خوب می شوریم و با پوست آبپز می کنیم وقتی پخت لازم نیست پوست بگیریم هر چیزی خواستیم مثل مرغ گوشت یا مایه ماکارونی یا مواد پیتزا رو میشه داخلش ریخت روش هم پنیر پیتزا میرزیم و آویشن و فلفل میریزیم و در فر 180 مدت نیم ساعت میزاریم

مرحله دوم:
اگر فر ندارین کف تابع چدنی رو چرب کنین و بزارین داخل تابه درش رو بزارین با حرارت متوسط تا حدود یک ربع بمونه تا پنیر آب بشهِ

پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه سیب زمینی شکم پر عربی | موادلازم برای تهیه سیب زمینی شکم پر عربی | طرز تهیه سیب زمینی پنیری

خواص سیب زمینی

سیب زمینی برای اولین بار در آمریکای جنوبی حدود 10،000 سال پیش کشف شد. کاشفان اسپانیایی آنها را در اوایل قرن شانزدهم آن را به اروپا معرفی کردند.

سیب زمینی در حال حاضر بزرگترین محصول گیاهی در ایالات متحده (ایالات متحده آمریکا) هستند، که در آنجا فرد به طور متوسط سالانه 55 پوند یا 35 کیلوگرم (کیلوگرم) سیب زمینی می خورد. آنها در بسیاری از کشورها در سرتاسر جهان غذای اصلی مهم هستند.

برخی شواهد نشان می دهد که سیب زمینی ممکن است به کاهش التهاب و یبوست کمک کند
یک سیب زمینی متوسط شامل حدود 164 کالری دارد و در 30 درصد از مصرف روزانه B6 توصیه می شود.

سیب زمینی حاوی مواد مغذی مهم است، حتی زمانی که پخته شده است، که می تواند از طریق روش های مختلف به سلامت انسان کمک نماید.

1) سلامت استخوان

آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم و روی در سیب زمینی به بدن کمک می کند تا حفظ ساختار و قدرت استخوان را حفظ کند.

آهن و روی نقش مهمی در تولید و بلوغ کلاژن دارند.

فسفر و کلسیم هر دو در ساختار استخوانی اهمیت دارند، اما لازم است که دو ماده معدنی هم زمان استخراج شود. فسفر بیش از حد و کمبود کلسیم منجر به از دست دادن استخوان می شود و به پوکی استخوان کمک می کند.

2) فشار خون

مصرف سدیم کم برای حفظ فشار خون سالم ضروری است اما افزایش مصرف پتاسیم ممکن است به همان اندازه مهم باشد. پتاسیم باعث افزایش غلظت عروق خونی می شود.

طبق بررسی ملی بهداشت و تغذیه (NHANES)، کمتر از 2 درصد از بزرگسالان آمریکایی روزانه 4،700 میلی گرم توصیه می کنند.

پتاسیم، کلسیم و منیزیم در سیب زمینی وجود دارد. این یافته ها به طور طبیعی باعث کاهش فشار خون می شود.

3) سلامت قلب

فیبر سیب زمینی، پتاسیم، ویتامین C و محتوای ویتامین B6 همراه با کمبود کلسترول، همه از سلامت قلب حمایت می کنند.

سیب زمینی مقدار قابل توجهی از فیبر دارد. فیبر باعث کاهش کل مقدار کلسترول خون می شود، بنابراین خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.

تحقیقات مبتنی بر NHANES مصرف بیش از حد پتاسیم و مصرف کمتر سدیم را به کاهش خطر ابتلا به مرگ و میر و بیماری های قلبی منجر می شود.

4) التهاب

کولین یک ماده مغذی مهم و متنوع است که در سیب زمینی وجود دارد. این با حرکت عضلانی، خلق و خوی، یادگیری و حافظه کمک می کند.

همچنین کمک می کند:

حفظ ساختار غشای سلولی	جذب چربی
انتقال امواج عصبی	توسعه مغز در اوایل

یک سیب زمینی بزرگ حاوی 57 میلی گرم کولین است. مردان بالغ به 550 میلیگرم و زنان 425 میلی گرم در روز نیاز دارند.

5) سرطان

سیب زمینی حاوی فولات است. فولات در سنتز و ترمیم DNA نقش دارد و از این طریق بسیاری از انواع سلول های سرطانی را از طریق جهش در DNA جلوگیری می کند.

مصرف فیبر از میوه ها و سبزیجات مانند سیب زمینی با کاهش خطر سرطان کولورکتال همراه است.

ویتامین C و کورستین همچنین به عنوان آنتی اکسیدان ها عمل می کنند، که از سلول های محافظت کننده در مقابل آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کند.

6) هضم و منظم

محتوای فیبر در سیب زمینی به جلوگیری از یبوست کمک می کند و به طور منظم برای یک دستگاه گوارش سالم کمک می کند.

7) مدیریت وزن و سیری

الیاف رژیمی معمولا به عنوان عوامل مهم در مدیریت وزن و کاهش وزن شناخته می شوند.

آنها به عنوان "عوامل فشرده" در دستگاه گوارش عمل می کنند. آنها سفتی را افزایش می دهند و اشتها را کاهش می دهند، بنابراین فرد بیشتر طول می کشد و کالری بیشتری مصرف می کند.

8) متابولیسم

سیب زمینی منبع خوبی از ویتامین B6 هستند. این نقش حیاتی در متابولیسم انرژی دارد، با شکستن کربوهیدرات ها و پروتئین ها به گلوکز و اسیدهای آمینه. این ترکیبات کوچکتر به راحتی برای انرژی درون بدن استفاده می شود.

9) پوست

کلاژن سیستم پشتیبانی پوست است. ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان برای جلوگیری از آسیب های ناشی از خورشید، آلودگی و سیگار کار می کند. ویتامین C نیز به چین و چروک های نرم و نرم پوست کمک می کند و پوست بافت پوست را بهبود می بخشد.

10) ایمنی

تحقیقات نشان داده است که ویتامین C ممکن است به کاهش شدت و مدت سرما کمک کند. سیب زمینی منبع خوبی از ویتامین هستند.

طرز تهیه کتلت سیب زمینی عربی

مواد لازم:

سیب زمینی پخته شده یک عدد بزرگ	تخم مرغ یک عدد
نخود پخته شده 2 پیمانه	نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه:

مرحله اول:

ابتدا نخودهای پخته را چرخ کنید و بعد با بقیه مواد مخلوط و خوب ورز داده . از مایه کتلت ، به اندازه نارنگی برداشته و با انتهای قاشق یا نوک انگشت ، وسطش رو سوراخ و توی روغن داغ سرخ کنید.

مرحله دوم:
بعد از اینکه دو طرفش طلایی شد ، داخل صافی گذاشته تا روغن اضافیش رو بگیرید . این کتلت را با سس قرمز تند و ترشی تند میل کنید . چون این کتلت ها طعم فلافل رو میده ، میتونید برای ساندویچ هم استفاده کنید .

پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه نان سیب زمینی / مواد لازم برای تهیه نان سیب زمینی