کد خبر 446469

۳ بهمن ۱۴۰۰ - ۰۱:۵۲

طرز تهیه ژله موزاییکی | طرز تهیه ژله نیمرو و کلوچه ژله ای

ژله موزاییکی یک ‌ژله فوق العاده خوشمزه و خوشرنگ است که زینت بخش میز غذای شما خواهد بود در ادامه شما را با طرز تهیه آن و نکات مهم پخت این ژله آشنا می کنیم.

html>

مواد لازم:

6 قاشق غذاخوری پودر ژله	دوقاشق ژله ی بلوبری
۸ قاشق پودر ژله انگور	یک بسته ژله ی آلوئه ورا
4لیوان شیر شیرین شده

طرز تهیه:

مرحله اول:

ابتدا در چند قالب مستطیلی جدا چند رنگ ژله درست کرده گذاشتم در یخچال تا ببندند دقت کنید ژله ها را به نسبت 6 قاشق غذاخوری پودر ژله با ۸/۱۰ لیوان آب جوش مخلوط کردم تا منسجم باشندبعد آن ها را از قالب جدا کردم و بصورت مکعبی برش زدم برای راحتی کار میتوانید داخل ظرف سلفون بکشید تا برش مکعب ها راحت تر جدا شوند

مرحله دوم:

برای لایه ی رویی ژله ابتدا ۸ قاشق پودر ژله انگور را در ۸/۱۰ لیوان آبجوش مخلوط کرده گذاشتم تا در دمای اتاق خنک شود بعد ۴/۱۰ لیوان شیر شیرین شده ی سرد به آن اضافه کرده مخلوط کردم داخل ظرف گرد خودم ریختم گذاشتم یخچال تا ببندد

مرحله سوم:

دوقاشق ژله ی بلوبری را در ۲/۱۰ لیوان آب جوش حل کرده گذاشتم در فضای اتاق خنک شود بعد ۱/۱۰ لیوان شیر سرد شیرین را به آن اضاف کرده مخلوط کردم

مرحله چهارم:

پس از بستن ژله با چاقو قسمتی از ژله را برش زده با قاشق خالی کردم سپس با دستمال تمیز مرطوب آن را تمیز کردم جای آن ژله ی آبی رنگم را ریختم گذاشتم ببندد بعد ژله ی طالبی را عین بلوبری درست کردم ژله بسته شده را آورده و قسمت دیگر آن را به همان روش خالی کرده و جای آن ژله سبز رنگم را ریختم گذاشتم ببندد و در آخر همین روش برای قسمت سوم ژله ی آلبالو انجام دادم

مرحله پنجم:

حال یک بسته ژله ی آلوئه ورا را با یک لیوان آب جوش مخلوط کرده گذاشتم خنک شود بعد نصف لیوان شیر شیرین سرد به آن افزودم پس از بستن ژله های مکعبی را داخل ظرف ریختم و روی آن ها ژله آلوئه ورایی که آماده کرده بودم را خالی کردم
گذاشتم یخچال تا ببندد بعد از بستن ژله را با کمک آب جوش از قالب جدا کردم

طرز تهیه ژله نیمرو

طرز تهیه ژله نیمرو

مواد لازم:

ژله موز یا پرتقال ١بسته	شکر ٩ق غ
بستنی شُل شده ١لیوان	ژلاتین ٣ق غ +١/٣آب سرد
شیر ٣لیوان	١٥٠گرم خامه صبحانه
وانیل کمی

طرز تهیه:

مرحله اول:

ژله رو با ١لیوان آب جوش مخلوط کنین بنماری کنین تا ذرات ژله حل بشه بعد بزارین کنار کمی که سرد شد بستنی شُل شده رو اضافه کنین خوب هم بزنین،حالا بریزین داخل جا تخم مرغی(برای من تو هرکدوم ١/٥ق غ ژله بستنی جا گرفت) بزارین یخچال خوب که بست و سفت شد از قالب جدا کنین اگه قالب رو چرب کرده باشین راحت جدا میشه
بعد که جدا کردین بصورت پراکنده و با فاصله مناسب داخل سینی که قبلا مشما پهن کردین بچینین حالا پاناکوتا تونو درست کنین

مرحله دوم:

ژلاتین رو با آب سرد بنماری کنین شکر رو داخل شیر بریزین و بزارین رو شعله تا شکر حل بشه خامه رو بنماری کنین تا کاملا شُل شده و روون بشه حالا شعله رو خاموش کنین و ژلاتین و خامه و وانیل رو بهش اضافه کنین خوب هم بزنین

مرحله سوم:

بزارین کاملا سرد بشه و به دمای محیط برسه بعد با ملاقه آروم از کنار زرده های تخم مرغ پاناکوتا هارو بریزین داخل سینی بطوریکه قطرش حدودا نیم سانت بشه بزارین یخچال تا ببنده

مرحله چهارم:
حالا از یخچال در بیارین و بصورت نامنظم دور تا دور زرده ها رو برش بزنین(یجوری که شبیه نیمرو بشه)
بعد از سینی جدا کنین و داخل ظرف سرو بچینین راحت جدا میشن به همین راحتی و خوشمزگی.

پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه ژله انبه با تخم شربتی | مواد لازم برای تهیه ژله انبه با تخم شربتی | طرز تهیه کرم ژله هلو

خواص ژله

ژلاتین یک پروتئین ساخته شده از محصولات حیوانی است.

ژلاتین برای از دست دادن وزن و برای درمان استئوآرتریت، آرتریت روماتوئید و استخوان های شکننده (پوکی استخوان) استفاده می شود. برخی از افراد نیز برای تقویت استخوان ها، مفاصل و ناخن ها از آن استفاده می کنند. ژلاتین همچنین برای بهبود کیفیت مو و کوتاه کردن بهبودی پس از ورزش و آسیب های مرتبط با ورزش استفاده می شود.

در تولید، ژلاتین برای آماده سازی غذاها، لوازم آرایشی و داروها استفاده می شود.

چگونه کار می کند؟

ژلاتین حاوی کلاژن است. کلاژن یکی از مواد تشکیل دهنده غضروف و استخوان است. به همین دلیل است که برخی افراد فکر می کنند ژلاتین ممکن است برای آرتریت و سایر شرایط مشترک کمک کند.

تحقیقات اولیه نشان می دهد که ژلاتین ممکن است درد را کاهش دهد و عملکرد مشترک را در افراد مبتلا به استئوآرتریت بهبود بخشد.

اثرات ژلاتین بر بدن:

استخوانهای نازک (پوکی استخوان)	تقویت استخوان ها و مفاصل
بهبود کیفیت مو	تقویت ناخن ها
کاهش تمرکز پس از ورزش و آسیب های مربوط به ورزش	کاهش وزن

شواهد بیشتری برای ارزیابی اثربخشی ژلاتین برای این مورد نیاز است

اثرات جانبی و ایمنی

ژلاتین به احتمال زیاد برای بسیاری از مردم در مقادیر غذایی کاملا ایمن است. این مقدار احتمالا در مقادیر بیشتر به عنوان دارو استفاده می شود. برخی شواهد وجود دارد که ژلاتین در دوزهای تا 10 گرم روزانه می تواند تا 6 ماه با خیال راحت مصرف شود.

ژلاتین می تواند طعم ناخوشایند، حساسیت سنگین در معده، نفخ، سوزش سر دل و بی حسی را ایجاد کند. ژلاتین در برخی افراد ممکن است واکنش های آلرژیک ایجاد کند.

برخی از نگرانی ها در مورد ایمنی ژلاتین وجود دارد زیرا از منابع حیوانی می آید. بعضی از مردم نگران هستند که شیوه های تولید ناامن ممکن است منجر به آلودگی محصولات ژلاتین با بافت های حیوانی بیمار، از جمله مواردی که ممکن است بیماری جنون گاوی (انسفالوپاتی اسپون گاوی گاو) را منتقل کند. اگر چه این خطر به نظر کم می رسد، بسیاری از کارشناسان توصیه نمی کنند که از مکمل های مشتق شده حیوان مانند ژلاتین استفاده کنند.

هشدارها و هشدارهای ویژه:

بارداری و شیردهی: در مورد ایمنی ژلاتین در هنگام استفاده در حین بارداری و شیردهی کافی نیست.

طرز تهیه کلوچه ژله ای

مواد لازم:

پنیر خامه ای – 200 گرم	آرد – دو و یک چهارم پیمانه
کره نرم – سه چهارم پیمانه	پودر ژله با طعم های مختلف– یک بسته
شکر – یک دوم پیمانه	جوش شیرین – نصف قاشق مربا خوری
وانیل – کمی

طرز تهیه:

مرحله اول:

آرد ، پودر ژله و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید.سپس مواد ژله را به تدریج به پنیر خامه ای اضافه و خوب مخلوط کنید

مرحله دوم:

مواد را به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید. فررا روی حرارت 180درجه تنظیم زودتر گرم کنید . خمیر را به تعدادی توپک تقسیم کنید و با فاصله در سینی فر حاوی کاغذ روغنی بچینید.

مرحله سوم:
سینی را به مدت 9 تا 11 دقیقه در فر قرار دهید ؛ سپس از فر در بیاورید و بگذارید خنک شود . سپس در شکر بغلتانید.

پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه پاناکوتا با ژله خرد شیشه | مواد لازم برای تهیه پاناکوتا با ژله خرد شیشه | طرز تهیه پاناکوتا نسکافه