طرز تهیه دسر رومانف | نحوه تهیه دسر پودینگ با طعم موز و شکلات

دسر رومانف یک دسر خوش طعم و عالی است که با توجه به اینکه دستور پخت ساده ای دارد می تواند تهیه آن برای شما آسان باشد در ادامه با این دسر لذیذ ما را همراهی کنید.

html>

در اینجا به آموزش دسررومانف می پردازیم این دسر یک دسر از کشور فرانسه می باشد می توان از موز یا میوه های دیگر یا مخلوط میوه ها در این دسر استفاده نمود. این دسر یک دسر ساده و با کلاس است

مواد لازم:

شیر : ۲ لیوان	وانیل : ۱/۲ قاشق چای خوری
خامه : ۲۰۰ گرم	پودر ژلاتین : ۱/۵ قاشق غذا خوری
شکر : ۱۰۰ گرم	موز ریز یا پوره شده : ۲ عدد
آب سرد : ۱/۴ پیمانه	نشاسته ذرت : ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

مرحله اول:

برای تهیه دسر رومانف ابتدا نشاسته ذرت را در ظرفی ریخته سپس نصف لیوان شیر به آن اضافه می کنیم.

مرحله دوم:
خوب هم می زنیم تا نشاسته ذرت در شیر حل شود. سپس باقی مانده شیر، شکر و وانیل را به نشاسته ذرت اضافه کرده و درون قابلمه ریخته و شعله را روشن می کنیم در روی حرارت قرار می دهیم و هم می زنیم تا زمانی که شیر جوش بیاید مدام هم می زنیم تا آرد گلوله نشود

مرحله سوم:

بعد از ۵ تا ۱۰ دقیقه که مواد دسر غلیظ شد از روی حرارت برداشته و موز را که درون مخلوط کن پوره و یا به صورت نگینی خرد کرده بودیم را به موادمان اضافه می کنیم سپس خامه را نیز اضافه می کنیم. و خوب هم می زنیم تا مواد یک دستی به دست آید.

مرحله چهارم:

ژلاتین را که با آب سرد مخلوط و به روش بن ماری تهیه کرده ایم را به مواد اضافه می کنیم و می گذاریم از حرارت بیفتد.در آخر قالب را چرب کرده و مواد را درون آن ریخته می شود و به مدت ۶ تا ۷ ساعت درون یخچال قرار می دهیم.

مرحله پنجم:

این دسر را هم می توان درون لیوان های سرو ریخته و در یخچال قرار دهید تا ببندد...

لازم به ذکر است که به جای موز می شود از میوه هایی نظیر انبه، آناناس و هلو نیز استفاده کرد. دسر رومانف در عین سادگی بسیار خوشمزه است آن را تهیه و از خوردن آن لذت ببرید

پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه دسر شیر موز | طرز تهیه کیک موز وارونه | طرز تهیه دسر کاپوچینو با پنیر

خواص موز

موز یکی از محبوب ترین میوه های جهان است.

بومی به جنوب شرقی آسیا، آنها در حال حاضر در بسیاری از نقاط گرم جهان رشد می کنند.

موزها در رنگ، اندازه و شکل متفاوت است.

شایع ترین نوع Cavendish است که نوعی موز دسر است.

موز حاوی مقدار منصفانه فیبر و همچنین چند آنتی اکسیدان است.

یک موز متوسط (118 گرم) همچنین دارای:

ویتامین B6: 33٪ از RDI	پتاسیم: 9٪ RDI
ویتامین C: 11٪ از RDI	کربن خالص: 24 گرم
منیزیم: 8٪ RDI	فیبر: 3.1 گرم
مس: 10٪ از RDI	پروتئین: 1.3 گرم
منگنز: 14٪ از RDI	چربی: 0.4 گرم

هر موز فقط حدود 105 کالری دارد و تقریبا منحصرا از آب و کربوهیدرات تشکیل شده است. موز حاوی پروتئین بسیار کم و تقریبا بدون چربی است.

کربوهیدرات ها در موزهای سبز و نابالغ عمدتا از نشاسته مقاوم هستند، اما به محض رسیدن موز، نشاسته به شکر (گلوکز، فروکتوز و ساکاروز) تبدیل می شود.

موز غنی از پکتین است، نوعی فیبر است که گوشت را به شکل ساختاری اسفنجی آن می دهد.

موز متوسط دارای حدود 3 گرم فیبر است که موز را به منبع فیبر نسبتا خوب تبدیل می نماید.

موز حاوی دو نوع اصلی فیبر است:

پکتین: بعد از رسیدن موز کاهش می یابد.
نشاسته مقاوم: در موزهای نرسیده یافت می شود.

نشاسته مقاوم در هنگام هضم غذا را از بین می برد و در روده بزرگ شما قرار می گیرد، که باعث باکتری های مفید در روده شما می شود.

علاوه بر این، برخی از مطالعات پیشنهاد می کنند که پکتین می تواند در مقابل سرطان روده بزرگ از انسانها محافظت کند

پتاسیم منبعی است که برای سلامت قلب ضروری است - به ویژه کنترل فشار خون.

با وجود اهمیت آن، تعداد کمی از مردم پتاسیم را در رژیم غذایی خود دریافت می کنند .

موز یک منبع غذای عالی پتاسیم است. یک موز متوسط (118 گرم) شامل 9 درصد RDI است.

رژیم غذایی غنی از پتاسیم می تواند به کاهش فشار خون کمک کند، و افرادی که مقدار زیادی پتاسیم مصرف می کنند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را به میزان 27٪ کاهش می دهند.

علاوه بر این، موز حاوی مقادیر قابل توجهی از منیزیم است که برای سلامت قلب نیز مهم است.

طرز تهیه دسر پودینگ با طعم موز و شکلات

موادلازم:

نون تست 6 عدد	یک پیمانه شیر
چهار تا موز له شده	سه عدد تخم مرغ متوسط
یک قاشق غذاخوری دارچین	دو قاشق غذاخوری وانیل

طرز تهیه:

مرحله اول:

شش عدد نون تست رو خرد و در فری که با 180درجه گرم کردید ، حدود پنج دقیقه بزارید تا برشته بشه.

مرحله دوم:
الباقی مواد رو خوب مخلوط و بعد نونها رو اضافه و مخلوط کنید . یک لیوان شکلات چیپسی هم اضافه کنید. داخل قالبهای مافین یا کاپ کیک رو چرب و از مواد بریزید و داخل فر گرم شده ، برای بیست دقیقه تا نیم ساعت بپزید.

پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه روکر موز / طرز تهیه دسر میوه ای