طرز تهیه دسر هندوانه دارچینی | نحوه تهیه ترشی پوست هندوانه

دسر هندوانه دارچینی یکی از خوشمزه ترین دسرها است که ترکیبی از طعم هندوانه و دارچین را به شما میچشاند در این مطلب نکات مهمی را در مورد آماده سازی این دسر به شما ارائه می کنیم.

html>

مواد لازم:

آب هندوانه 2 لیوان	چوب دارچین کوچک 1 عدد
نشاسته ذرت 4 قاشق غذاخوری	اسانس وانیل چند قطره
شکر 3/4 لیوان	پودر پسته مقداری برای تزیین دسر

این دسر بسیار خوشمزه است و مخصوصا در شب یلدا هم می توان آن را تهیه نمود و در زیبا سازی سفره های یلدای شما نقش آفرینی می کند حتما آن را چه در شب یلدا چه در جشن ها و مهمانی های خود امتحان نمایید .

طرز تهیه:

مرحله اول:

برای تهیه این دسر در ابتدا آب هندوانه را تهیه کرد باید گوشت هندوانه را با مخلوط کن میکس نمایید تا یک دست گردد سپس از صافی رد نموده تا آب هندوانه حاصل شود ؛ سپس پودر نشاسته را با مقداری آب هندوانه مخلوط نمایید و پس از اینکه به خوبی با هم قاطی شدند به بقیه آب هندوانه اضافه کنید ، شکر ، چوب دارچین و اسانس وانیل را نیز به آب هندوانه بیافزایید.

مرحله دوم:

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و با همزن 15 – 20 دقیقه مخلوط را با هم هم بزنید تا کمی غلیظ گردد سپس چوب دارچین را خارج نموده، لیوان های سرو دسر را با آب خیس نمایید در حد مرطوب شدن کافی است

مرحله سوم:

سپس داخل لیوان ها را با دسر پر نمایید و حداقل به مدت 10 ساعت داخل یخچال بگذارید تا دسر به اصطلاح خودش را بگیرد و سفت گردد سپس با پودر پسته و یا هر چیزی که دوست دارید تزیین نموده و سرو نمایید.

پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه گرانیتا هندوانه | مواد لازم برای تهیه گرانیتا هندوانه | طرز تهیه موهیتو هندوانه

خواص هندوانه

هندوانه یک میوه خوشمزه و باطراوت است که برای شما مناسب است. هندوانه دارای عطر و طعم بی نظیر است به دلیل ترکیب 95٪ آب برای بدن مفید است. هندوانه کمی شیرین است. این میوه شامل عمدتا آب و الکترولیت است و غنی از محتوای فیبر است که باعث می شود آن را به عنوان یک میوه رژیم غذایی مناسب دانست.

آب هندوانه شامل تنها 46 کالری در هر فنجان است، اما دارای ویتامین C، ویتامین A و بسیاری از ترکیبات گیاهی سالم است.

10 خاصیت برای خوردن آب هندوانه:

1. سلامتی قلب را حفظ می کند:
آب هندوانه منابع بسیار غنی از لیکوپن است که یک آنتی اکسیدان است که به تخریب رادیکال های آزاد کمک می کند که به طور بالقوه می تواند به بافت ها و اندام های بدن آسیب برساند.
با توجه به مطالعات انجام شده در موردافراد چاق، زنان یائسه و مردان فنلاند، لیکوپن همچنین می تواند سفتی و ضخامت دیواره های شریانی را کاهش دهد

2. رژیم غذایی مناسب برای کاهش وزن:
همانطور که عمدتا شامل آب و مواد معدنی و مقدار ناچیز چربی است، این میوه می تواند برای رژیم غذایی کاهش وزن مناسب باشد. هندوانه غنی از الکترولیت ها و ویتامین ها، می تواند به عنوان یک میوه کامل بسته بندی شود

3. میوه کاهش استرس:
آب هندوانه دارای ویتامین B6 است که توسط بدن استفاده می شود که از خستگی، استرس، اضطراب و غیره جلوگیری می نماید.

4. عامل ضد پیری:
یکی از بهترین مزایای آب هندوانه جلوگیری از نشانه های پیری است. حضور لیکوپن در آن نیز برای پوست مفید است زیرا آنتی اکسیدان ها تمایل دارند رادیکال های آزاد را از بدن کاهش می دهند و به طور موثر روند پیری را کاهش می دهند

5. منبع فوری انرژی:
آب هندوانه منبع عالی انرژی فوری است زیرا حاوی الکترولیت ها (سدیم و پتاسیم)، مواد معدنی و کربوهیدرات در آن است که بدن را هیدراته و پر انرژی نگه می دارد

6. فیبر غنی:
آب هندوانه به عنوان یک منبع فیبر غنی شناخته شده است و بسیار مفید در هضم غذا می باشدو محتوای آب مسئول خارج کردن سموم از بدن است.

7. درمان مشکلات پوستی:
آب هندوانه برای پوست بسیار خوب است بسیاری از مشکلات پوستی مانند آکنه و جوش را درمان می کند تحقیقات نشان می دهد که آب هندوانه یک مرطوب کننده طبیعی و تونر برای صورت است و پوست را درخشان و به خوبی هیدراته نگه می دارد .

8. آب هندوانه ضد سرطان :
آب هندوانه حاوی ترکیباتی است که می توانند از سرطان جلوگیری کنند
محققان به دنبال اثرات ضد سرطان، لیکوپن و سایر ترکیبات گیاهی در هندوانه را مطالعه کرده اند.

اگرچه میزان مصرف لیکوپن با خطر کمتر برخی از انواع سرطان همراه است،قویترین پیوند تاکنون به نظر می رسد بین لیکوپن و سرطان سیستم گوارشی است.

به نظر می رسد خطر ابتلا به سرطان را با کاهش فاکتور رشد انسولین (IGF)، پروتئینی که در تقسیم سلولی دخیل است، کاهش می دهد. سطح IGF بالا با سرطان ارتباط دارد.

9. درمان بیماری استئوآرتریت:
اعتقاد بر این است که یک لیوان آب هندوانه روزانه باعث پیشگیری از بیماری هایی مانند استئوآرتریت، آرتریت روماتوئید، آسم و سرطان روده بزرگ می شود.

10. فشار خون را حفظ می کند:
همانطور که آب هندوانه نسبت الکترولیتی خوبی دارد، فشار خون را بر روی یک سیر طبیعی نگه می دارد و به طور موثری آن را نرمال می کند .

طرز تهیه ترشی پوست هندوانه

مواد لازم:

پوست داخلی یک عدد هندوانه	آهک نصف پیمانه
سرکه سیب یه شیشه	دو عدد لیموترش
فلفل سبز ریز	ساقه دارچین 2 عدد
نمک	ترخون تازه در صورت تمایل
دانه فلفل سیاه چند عدد	ادویه مخصوص ترشی
دانه میخک چند عدد

طرز تهیه:

مرحله اول:

قسمت سفید پوست هندوانه را در اندازه دلخواه برش بزنید .اگه کمی از قسمت صورتی میوه روی آن باشد اشکالی ندارد.

مرحله دوم:

5 قاشق آهک و 4 لیوان آب را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و سپس پوست هندوانه را داخل آن بریزد و بزارید یک شبانه روز در آن بماند سپس بشورید و داخل ظرف ترشی بریزید و الباقی مواد را اضافه کنید بعد از یکماه ترشی شما اماده ست.

پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه میلک شیک هندوانه | مواد لازم برای تهیه میلک شیک هندوانه | طرز تهیه پودینگ هندوانه