طرز تهیه سوپ نخود سبز | طرز تهیه سوپ کرم سیب زمینی | طرز تهیه سوپ جو با نخود سبز
طرز تهیه سوپ نخود سبز | طرز تهیه سوپ کرم سیب زمینی | مواد لازم برای تهیه سوپ نخود سبز | مواد لازم برای تهیه سوپ کرم سیب زمینی
مواد لازم:
| روغن مایع 1 ق غ | تره فرنگی خرد شده |
| پیاز خرد شده 1 عددمتوسط | سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده 1 عدد بزرگ |
| نخود سبز 450 گرم | استک سبزیجات 4 فنجان |
| آویشن تازه چند شاخه | خامه ترش یک سوم فنجان |
طرز تهیه:
مرحله اول:
قابلمه مناسبی را بردارید و در آن روغن زیتون بریزید و روی شعله گاز قرار دهید بعد پیاز خرد شده را بریزید و تفت دهید وقتی پیاز سبک گردید سیر خرد شده را اضافه نموده و تفت دهید تا عطر سیر شنیده شود.
مرحله دوم:
در این مرحله تره فرنگی را در قابلمه ریخته حدود پنج دقیقه تفت هید تا نرم گردد حالا نخود را بیافزائید و تفت دهید بعد سیب زمینی که به صورت مکعبی خرد کردید را بریزید و خوب با سایر مواد تفت دهید .
مرحله سوم:
حالا آب سبزیجات را به همراه آویشن بریزید و هم بزنید صبر کنید تا به نقطه جوش برسد بعد شعله را کم نمائید تا مواد به خوبی بپزد و جا بیافتد.وقتی سیب زمینی و سایر مواد به خوبی پخت شعله را خاموش نموده و صبر کنید تا سوپ کمی خنک گردد حالا ساقه های آویشن را بردارید و درغذا ساز بریزید بعد سوپ که کمی خنک شده را بریزید و کاملا پوره نمائید.
مرحله چهارم:
در آخر خامه ترش و نمک و فلفل را ریخته و مخلوط نمائید تا سوپ ولرم و آماده خوردن است در ظرف سرو بریزد و با کمک خامه و برگ آویشن تزئین نمائید .
این سوپ بسیار خوشمزه و پر خاصیت است امیدوارم که آن را تهیه نموده و از سرو آن لذت ببرید.
طرز تهیه سوپ کرم سیب زمینی
مواد لازم:
| سیب زمینی: پنج عدد | خامه: نصف پیمانه |
| پیاز متوسط: یک عدد | شوید: 1/4پیمانه |
| هویج: یک عدد | آب مرغ و گوشت 5 پیمانه |
| ساقه تازه کرفس: 200 گرم | نمک و فلفل سفید: به میزان لازم |
| کره: 100 گرم |
طرز تهیه :
مرحله اول:
در ابتدا سیب زمینی ها را بشورید بعد پوست آن را جدا نموده و به تکه های درشت تقسیم نمائید .
مرحله دوم:
بعد هویج ها خرد نمائید کرفس و پیاز را نیز پس از شستن خرد نمائید حالا قابلمه مناسبی را بردارید و در آن کره بریزید و روی شعله گاز بگذارید تا آب گردد بعد پیاز را در آن تفت دهید بعد از سبک شدن پیاز هویج را تفت دهید.
مرحله سوم:
سپس سیب زمینی را بریزید و هم بزنید بعد کرفس را تفت دهید بعد از مدتی که تفت دادید نمک و فلفل بزنید تا مزه دار گردد حالا آب مرغ یا گوشت را درقابلمه ریخته و شعله را زیاد کنید تا جوش بیاید وقتی به نقطه جوش رسید درب قابلمه را بگذارید و شعله را کم کنید تا به خوبی بپزد و جا بیافتد وقتی مواد سوپ به خوبی پخت صبر کنید تا کمی خنک گردد بعد داخل مخلوط کن یا غذا ساز بریزید و سوپ را میکس نمائید وقتی به خوبی پوره گردید کاسه ای را بردارید و در آن خامه ریخته بعد دو قاشق از سوپ را در آن ریخته و با هم قاطی نمائید حالا محتوی کاسه را به مواد داخل مخلوط کن اضافه نموده و میکس کنید.
مرحله چهارم:
در آخر شوید خرد شده را به مخلوط کن اضافه نموده و ترکیب نمائید سوپ ما آماده است در ظرف سرو بریزید و به دلخواه تزئین نمائید .
این سوپ بسیار خوشمزه و پر خاصیت است امیدوارم که به عنوان شام آن را تهیه نموده و از سرو آن لذت ببرید.
طرز تهیه سوپ جو با نخود سبز:
مواد لازم:
| سبزی سوپ دو فنجان | پودر سیریک قاشق چای‌خوری |
| جو (غلیظ شده)یک فنجان | شکریک قاشق چای‌خوری |
| هویج دو عدد | نمک یک قاشق چای خوری |
| ساقه کرفس (خرد شده)دو عدد | فلفل سیاه نصف قاشق چای‌خوری |
| آب گوجه فرنگی۴۰۰ گرم | جعفری خشک یک قاشق چای‌خوری |
| کدو سبز (خرد شده)یک عدد | پودر کاری یک قاشق چای‌خوری |
| نخود۴۰۰ گرم | پاپریکایک قاشق چای‌خوری |
| پیاز (خرد شده)یک عدد | سس تمبر هندی یک قاشق چای‌خوری |
طرز تهیه:
مرحله اول:
در ابتدا در یک قابلمه سبزی سوپ را به هم راه جو، هویج، کرفس، آب گوجه‌فرنگی، کدو سبز، نخود و پیاز خرد شده بریزید و بگذارید حدود 3 ساعت پخته شود.
مرحله دوم:
در این مرحله ادویه ها و وسبزیجان را اضافه کند و اجازه دهید یک ساعت دیگر نیز با حرارت کم پخته شود تا سوپ جا بیفتد
مرحله سوم:
حالا سوپ جو و نخود شما آماده است. آن را داخل ظرف مناسب سرو کرده با مقداری جعفری تازه یا خامه تزیینش کنید.
امیدواریم طرز تهیه سوپ نخود سبز برایتان مفید باشد.
ساعت 24 از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.