مواظب بیماری بوتولیسم باشید

ساعت 24 - بوتولیسم یک بیماری خطرناک است که توسط نوعی باکتری ایجاد می‌شود؛ این باکتری می‌تواند از طریق برخی مواد غذایی منتقل شود؛ علیرغم راهکارهای ساده‌ای که برای پیشگیری از این بیماری وجود دارد سال گذشته ۲۲۷ نفر در کشور به بوتولیسم مبتلا شده‌اند.

به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم، «بوتولیسم» نوعی بیماری است که توسط سم قوی و کشنده به‌نام سم بوتولینوم ایجاد می‌شود. این سم توسط نوعی باکتری‌ تحت عنوان "کلوستریدیوم بوتولینوم" ترشح می‌شود. باکتری‌های سازنده سم بوتولینوم به‌طور طبیعی در بسیاری از نقاط یافت می‌شوند و به‌ندرت مردم را بیمار می‌کنند اما در مواردی که بیماری‌زایی ایجاد می‌کنند می‌توانند مرگبار باشند. درواقع بوتولیسم یک بیماری کشنده است که با توجه به اهمیت موضوع و مرگ و میر ناشی از آن، ﻫﺮ ﻣﻮرد از ابتلا به این بیماری به عنوان یک ﻓﻮرﻳﺖ پزشکی در سطح ملی محسوب می‌شود زیرا مواد غذایی آلوده ممکن است توسط سایر افراد نیز مورد استفاده قرار گیرد و طغیان بوتولیسم ناشی از غذا رخ دهد.

علائم بوتولیسم چیست؟

توکسین (سم) بوتولینوم سمی بسیار قوی و یکی از کشنده‌ترین مواد و سموم شناخته شده است که به اعصاب بدن حمله می‌‌کند و با مسدود کردن عملکرد اعصاب، باعث بروز فلج شل پیشرونده به صورت ضعف در عضلات چشم، صورت، دهان، گلو و بروز علائم افتادگی پلک، دو بینی، تاری دید، اختلال در بلع و اختلال در تکلم می‌شود.

این ضعف ممکن است به گردن، بازوها، تنه و پاها نیز منتشر و منجر به دشواری در تنفس فلج عضلات و حتی مرگ شود. علائم و نشانه‌های بوتولیسم به‌صورت تاخیری و 12 تا 24 ساعت بعد از مصرف غذای آلوده به باکتری ظاهر می‌شود؛ البته این فاصله زمانی ممکن است بین4 ساعت تا 10 روز نیز باشد.

افراد مبتلا به بوتولیسم ممکن است همه این علائم را یکباره نشان ندهند.

کدام غذاها ممکن است آلوده به سم باشند؟

عمدتا ًکسانی که از غذاهای تهیه شده آماده از منابع نا‌معلوم (کنسروها و سایر غذاهایی که به صورت خانگی و بدون کنترل بهداشتی تهیه شده‌اند) استفاده می‌کنند یا غذاهای کنسرو شده را قبل از مصرف به خوبی حرارت نمی‌دهند، بیشتر در معرض خطر ابتلا قرار دارند.

همچنین شیرخواران کمتر از یکسال که به آن‌ها عسل داده می‌شود در معرض خطر بالاتری برای ابتلای به بوتولیسم شیرخواران قرار دارند.

بیشتر بخوانید

مراقب تغییر شکل ظاهری کنسروها باشید

شناسایی 227 مورد ابتلا به بوتولیسم در سال 1402

براساس اعلام وزارت بهداشت، در سال 1402 در مجموع 227 مورد تحت عنوان موارد مشکوک، محتمل یا قطعی بوتولیسم در کشور گزارش شده است.

حدود 73 درصد موارد در مناطق شهری و 27 درصد در مناطق روستایی سکونت داشته‌اند و حدود نیمی از موارد گزارش شده در گروه سنی کمتر از 30 سال بوده‌اند. از مجموع موارد گزارش شده 224 مورد به عنوان موارد مشکوک یا محتمل طبقه بندی شده و در 3 مورد ابتلا به بوتولیسم به روش آزمایشگاهی تایید قطعی شده است.

بوتولیسم درمان می‌شود؟

درمان بیمار مبتلا به بوتولیسم شامل ترکیبی از درمان‌های حمایتی و دارویی است. پزشکان بوتولیسم را با دارویی به نام «آنتی توکسین» درمان می‌کنند. از آنجا که سم بوتولینوم به اعصاب بدن حمله می‌کند، آنتی توکسین از آسیب رساندن این سم به اعصاب جلوگیری می‌کند. بسته به شدت علائم، ممکن است لازم باشد بیمار هفته‌ها یا حتی ماه‌ها در بیمارستان بماند تا به‌اندازه کافی خوب شده و به خانه برگردد.

براساس اعلام وزارت بهداشت، 100 درصد بیماران مشکوک و قطعی به بوتولیسم بهبود یافته‌اند.