تغییرات ساده در رژیم غذایی برای رهایی از مشکلات شناختی
کاهش خطر ابتلا به آلزایمر با «رژیم MIND»
ساعت 24- یک مطالعه جدید نشان داده است که رعایت نوعی رژیم غذایی سالم میتواند به کاهش خطر بروز مشکلات شناختی مانند فراموشی و کاهش قدرت یادگیری کمک کند. این تحقیق نشان میدهد که برخی الگوهای تغذیهای به طور خاص میتوانند باعث بهبود عملکرد مغز شوند.
در دنیای امروز، با افزایش جمعیت سالمندان، شمار افرادی که دچار مشکلات حافظه و بیماریهایی مانند زوال عقل میشوند رو به افزایش است. این مساله نه تنها به لحاظ فردی برای بیماران و خانوادههایشان چالشبرانگیز است، بلکه برای سیستمهای بهداشتی نیز بار سنگینی ایجاد میکند. از همین رو، یافتن روشهایی برای پیشگیری یا کاهش سرعت بروز این مشکلات از اهمیت زیادی برخوردار است. تحقیقات متعددی بر نقش تغذیه در حفظ سلامت مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای شناختی تاکید کردهاند، و یکی از مهمترین رویکردهای پیشنهادی در این زمینه، بررسی اثر رژیمهای غذایی خاص بر روی سلامت مغز است.
یکی از رژیمهای غذایی که به تازگی مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته، ترکیبی از رژیم مدیترانهای و رژیم دیگری به نام DASH است که به آن رژیم MIND گفته میشود. این رژیم غذایی بر مصرف سبزیجات، به خصوص سبزیجات برگسبز مانند اسفناج و کلم، غلات کامل، مغزها، حبوبات، روغن زیتون و ماهی تاکید دارد.
در این رژیم، خوردن ماهی حداقل یک بار در هفته و مصرف حداقل دو وعده میوههای خاص مانند توتها توصیه میشود. هدف از چنین رژیمی، کمک به بهبود عملکرد مغز و کاهش مشکلات شناختی است.
در مطالعهای که توسط دکتر راسل پی. ساویر از دانشگاه سینسیناتی و با همکاری اعضای آکادمی مغز و اعصاب آمریکا انجام شده، محققان به بررسی تاثیر رژیم MIND بر سلامت شناختی پرداختند. آنها قصد داشتند بدانند که آیا پیروی از این رژیم غذایی میتواند خطر ابتلا به اختلالات شناختی را کاهش دهد یا خیر، به ویژه اینکه آیا تاثیرات این رژیم بر افراد سیاهپوست و سفیدپوست به یک شکل است یا خیر.
در این مطالعه، بیش از ۱۴ هزار نفر با میانگین سنی ۶۴ سال شرکت کردند. شرکتکنندگان به مدت حدود ۱۰ سال تحت نظر بودند و در ابتدای مطالعه، پرسشنامهای درباره عادات غذایی خود پر کردند. سپس محققان بررسی کردند که تا چهاندازه رژیم غذایی افراد با اصول رژیم MIND همخوانی دارد و امتیازاتی بر اساس این تطابق اختصاص دادند. در ادامه، تواناییهای شناختی شرکتکنندگان در آغاز و پایان مطالعهاندازهگیری شد.
نتایج نشان داد که در گروهی که بیشترین شباهت را به رژیم MIND داشتند، تنها ۱۰ درصد دچار مشکلات شناختی شدند. این در حالی بود که در گروههایی که کمتر از این رژیم پیروی میکردند، درصد ابتلا به مشکلات شناختی کمی بیشتر بود.
به طور کلی، افراد با رعایت رژیم غذایی MIND حدود ۴ درصد کمتر در معرض خطر مشکلات شناختی قرار داشتند. جالب این که در زنان این کاهش به ۶ درصد میرسید، اما در مردان چنین کاهش محسوسی مشاهده نشد.
همچنین، پژوهشگران دریافتند که این رژیم تاثیرات بیشتری بر افراد سیاهپوست نسبت به افراد سفیدپوست داشته و روند کاهش تواناییهای شناختی در افراد سیاهپوست به شکل کندتری پیش میرود. این یافتهها نشاندهنده اهمیت بررسی دقیقتر اثرات رژیم غذایی بر گروههای مختلف جمعیتی است.
هرچند این تحقیق نتایج امیدوارکنندهای دارد، پژوهشگران ادامه تحقیق درباره آن را خواستار شدهاند. این مطالعه البته نشان میدهد که ایجاد تغییرات ساده در رژیم غذایی میتواند به کاهش خطر یا تاخیر در بروز مشکلات حافظه کمک کند.
گفتنی است نتایج جالب توجه این تحقیق در نشریه «نورولوژی» منتشر شده که توسط آکادمی مغز و اعصاب آمریکا وابسته به دانشگاه سینسیناتی به چاپ میرسد. این مطالعه تحت حمایت موسسات ملی اختلالات عصبی و سکته مغزی و موسسه ملی پیری آمریکا انجام شده است.
ایسنا
ساعت 24 از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.